Шоколадный пирог на кефире с глазурью из шоколада, посыпанный миндалём в мультиварке
Калорийность: 329,7 ккал - Время приготовления:
1.20 ч
Пора новогодних праздников. Так хочется побаловать себя и своих близких чем-то сладеньким, вкусненьким, а главное домашним – приготовленным с особой заботой, теплотой и любовью.
Сегодня, как Вы уже догадались мы будем говорить о выпечке. Как бы она не была «опасна» для фигуры, а всё же без сладостей жизнь была бы скучна. Готовим с Вами шоколадный пирог на кефире с глазурью из натурального шоколада, посыпанный миндалём.
Очень вкусный, по-настоящему шоколадный получается пирог. Корж немного влажный, рыхлый, напоминает по вкусу известный всем «Шоколад на кипятке». Чтобы сделать пирог ещё более шоколадным мы полили его глазурью из шоколада, а для насыщенности аромата и вкуса посыпали его миндалём.
Ингредиенты:
300 млКефира 2% или 3,2% (Для готовки теста)
3 штЯйца
1 ст.Сахарного песка
1 ч. л.Гашеной соды
2 ст.Пшеничной муки
3 ст. л.Тёмного какао-порошка
Для смазки ф.Сливочного масла
50 грСливочного масла (Для готовки глазури шоколадной)
100 грЛюбого шоколада без добавок
По вкусуМиндаль
Инструкция:
Шаг 1 Сначала, конечно нам нужно приготовить тесто для выпекания шоколадного коржа. Для этого берём миску, вбиваем в неё 3 яйца, добавляем кефир. Кстати, если кефир достаточно кислый, лучше в нём погасить соду, чем использовать уксус или лимонную кислоту. Взбивайте яйца с кефиром при помощи миксера.
Шаг 2 Теперь всыпаем сахарный песок. Взбивать нужно продолжать миксером, пока крупинки сахара не растворятся.
Шаг 3 Если соду не погасили в кефире, гасим её сейчас уксусом и добавляем в яичную смесь. Ингредиенты ещё взбиваем или перемешиваем.
Шаг 4 Теперь нужно просеять муку. Если используете вместо соды разрыхлитель, соедините его сейчас с мукой. Всыпаем муку в жидкую смесь.
Теперь можно вмешивать муку при помощи лопатки, а можно поменять насадки на миксере и вместо венчиков поставить крючки для замеса теста.
Шаг 5 Теперь добавляем в тесто какао-порошок. Вмешиваем его аккуратно. Следите, чтобы в тесте не было комочков.
Шаг 6 Теперь чашу мультиварки нужно смазать сливочным маслом. Выливайте в неё готовое тесто. Оно не слишком густой консистенции, поэтому прекрасно равномерно распределяется в чаше.
Установите режим «ВЫПЕЧКА» на 50 минут. Закрывайте мультиварку крышкой.
Шаг 7 Пока печётся пирог Вам нужно приготовить для него шоколадную глазурь. Для этого растопите шоколад вместе с маслом. А миндаль измельчите в крошку. Можно завернуть его в пакет или пищевую пленку и побить молоточком для отбивания мяса.
Готовый шоколадный корж нужно вынуть из мультиварки, дате ему остыть. Полейте шоколадный пирог готовой шоколадной глазурью, и пока она не застыла, присыпьте пирог сверху миндалём.
Bon Appétit!
Шоколадный пирог на кефире с глазурью из шоколада, посыпанный миндалём в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Шоколадный пирог на кефире с глазурью из шоколада, посыпанный миндалём в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Шоколадный пирог на кефире с глазурью из шоколада, посыпанный миндалём в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Отличный вкусный по-настоящему шоколадный пирог. »
