Очень вкусную рыбу, тушеную с овощами в томатном соке, предлагаем сегодня приготовить Вам вместе с нами. Для этого блюда прекрасно подойдёт любая рыбка. Лучше, конечно, с небольшим содержанием костей. Оптимальным вариантом будет сайра, скумбрия, сельдь или мелкая рыба. Если будете готовить блюдо из мелких сортов рыбки, оно по вкусу напомнит Вам кильку в томатном соусе.
Рыбка получается очень вкусной, нежной и сочной. Она просто тает во рту. Такую рыбу можно подавать с любым гарниром или же просто кушать с хлебом. Можно раскладывать рыбу в стерилизованные банки, закрывать крышками и хранить в холодильнике 1 – 2 недели. Таким образом можно сделать заготовку себе, чтобы при нехватке времени не стоять у плиты. Такую рыбку также можно оставить мужу, если Вы уезжаете куда-то на длительный срок.
1 штКрупная репчатая луковица
1 штМорковка среднего размера
2 штСельдь свежемороженая
5 штЛавровых листа
По вкусуПерец душистый и чёрный горошком
По вкусуГвоздика
1,5 л.Сока томатного
По вкусуСоль
Шаг 1 Сначала Вам нужно взять луковицу. Лучше всего крупную или среднего размера. Если лук небольшой, возьмите две штучки. Лук очистите и порежьте кубиками. Затем Вам нужно включить программу «Выпечка» или «поджаривание», на дно чаши немного налейте растительного масла. Жарьте лук до прозрачности с открытой крышкой.
Пока жарится лук, нужно очистить, вымыть и натереть на тёрке морковку. Её добавьте в чашу к луку, пожарьте овощи вместе около 5 – 8 минут. Теперь мультиварку можно на время отключить.
Шаг 2 Возьмите сельдь, или другую рыбу, которую решили приготовить по этому рецепту. Рыбу нужно выпотрошить, убрать плавники, голову и хвост. Также не забудьте промыть тушку рыбы. Порежьте сельдь на кусочки.
Шаг 3 Порезанные порционные кусочки рыбки нужно уложить в чашу мультиварки, сверху на морковь с луком. Слегка можно «утопить» рыбку в овощах. Затем Вам нужно посыпать рыбу специями и разложить поверх неё лавровый лист. С солью понятно. Если сок без соли, присыпьте рыбу также и ею, а если томатный сок с солью, не нужно добавлять её.
Шаг 4 Теперь всё содержимое мультиварки нужно залить томатным соком.
Теперь мультиварку можно закрывать крышкой. Включите программу «Тушение» на 3 часа. Затем нужно открыть крышку, проверить, как готовится рыбка, достаточно ли в чаше жидкости. Если сока мало, следует долить его, чтобы рыбка тушилась, и овощи на дне не пригорали. Затем нужно добавить ещё время на этой же программе на 1,5 часа.
Шаг 5 Услышав звуковой сигнал, можно отключать мультиварку. Рыба получилась вкусной и сочной. Возможно, на вид она не слишком похожа на ресторанное блюдо, но вкус у неё просто потрясающий.
При подаче можно украшать колечками помидор или веточками зелени. А можно и просто так.
