Рыбные котлеты в мультиварке

Калорийность: 205 ккал - Время приготовления: 50 мин

Рыба

Рыба уже давно считается пищей долгожителей. Ведь в ней содержится большое количество микроэлементов и витаминов, а также необходимых для организма омега-кислот. Рыба, как и морепродукты – весьма ценный для организма человека источник здоровья, жизненных сил и энергии. Врачи советуют употреблять рыбу и блюда из неё хотя бы два-три раза в неделю.

Рыбу можно готовить как целиком (запекать, гриль, солить, коптить), так и порционно, а также можно приготовить из неё фарш и получить много интересных и оригинальных блюд. Самое распространённое блюдо из рыбного фарша – это котлеты. Они могут быть как питательными и даже «жирными», так и диетическими (если взять нежирную рыбу).

Хотелось бы поделиться с Вами одним вкусным и простым рецептом рыбных котлет в мультиварке. Фото всех процессов прилагаются.

Ингредиенты:

500 гРыбы или рыбного фарша

1 шт.Куриных яиц

1 шт.Лука репчатого

1 шт.Моркови

Один кус.Хлеба (батона)

0,5 стаканаМанки

4 ст. лож.Масла растительного

По вкусуСоли, переца

Рецепты, которым стоит уделить внимание

108,5 ккал

Треска в молоке с гарниром из гречки в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

62,7 ккал

Кета с кольцами лука запеченная в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

78,5 ккал

Роза из лосося с маслинами в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Первым делом следует заняться рыбным фаршем. Если он уже готовый – достать из морозилки и разморозить при комнатной температуре. Если Вы самостоятельно делаете фарш из лосося, рыбу следует промыть, отделить от костей и перемолоть на мясорубке. Лучше, конечно, использовать самостоятельно приготовленный фарш, в покупной могут добавлять воду и другие примеси;

Шаг 2 Готовый фарш выложить в миску, добавить туда одно яйцо;

Шаг 3 Разминаем и перемешиваем с помощью вилки;

Шаг 4 Лук мелко нарезаем острым ножом. Если резать не хотите – можно воспользоваться той же мясорубкой, тёркой или блендером;

Шаг 5 Морковь чистим и трём на тёрке;

Шаг 6 Овощи следует добавить к рыбному фаршу. Всё хорошо перемешать до однородности;

Шаг 7 Хлеб следует предварительно замочить в молоке или воде (в молоке, конечно, будет вкуснее) и также добавить в фарш;

Шаг 8 В фарш следует добавить немного манной крупы, чтобы котлеты лучше держали форму и не распадались во время приготовления. Но если Ваш фарш и так хорошо держит форму – манку добавлять не стоит;

Шаг 9 Теперь можно посолить и поперчить котлеты. Если есть возможность и желание, в фарш можно добавить мелко нарубленную зелень. Это придаст котлетам оригинального вкуса и аромата;

Шаг 10 Включаем в мультиварке режим «ЖАРКА» или «ВЫПЕЧКА», наливаем на дно кастрюли растительное масло;

Шаг 11 Обжариваем котлеты с двух сторон, до появления золотистого цвета.

Шаг 12 Процесс жарки займёт у Вас 10-15 минут на каждую сторону. Можно выложить котлеты, закрыть крышку, засечь нужное время, а затем открыть крышку и перевернуть котлеты.

Bon Appétit!

Рыбные котлеты в мультиварке: видео

Если Вы хотите приготовить не только вкусные, но и диетические котлеты, по такому же принципу, следует приготовить фарш из нежирной рыбы. Поскольку каждая мультиварка обладает функцией приготовления на пару, Вы можете приготовить котлеты пользуясь режимом «ПАРОВАРКИ», уложив сформированные котлеты на специальную решётку.

Некоторые хозяйки, чтобы не добавлять манки в котлеты, используют для приготовления на пару специальные силиконовые формы для кексов. Поместив фарш в такую форму, можно не переживать, что котлеты не будут держать форму или могут распасться.