Все прекрасно знают, что в мультиварке получаются очень вкусные вареные, тушенные и запеченные блюда. Но как справляется прибор с процессом жарки? Так же великолепно, как и со всеми стальными.
Чтобы подтвердить это, мы вместе с Вами сегодня приготовим жареную рыбу. Не все любят рыбу из-за большого количества костей. Если дома за столом перебирать кости не составляет неудобства, то, например, в гостях, не каждый угоститься кусочком такого блюда, из-за некомфортного ощущения перебирать косточки.
Мы предлагаем Вам взять рыбу с нежным белым мясом и минимальным наличием в ней костей. Сегодня мы будем готовить хека. Эта рыба очень вкусная в любом виде. Её жарят, запекают, тушат. Добавляют к хеку специи, овощи и травы.
Сейчас мы вместе с Вами будем готовить очень вкусного жареного хека в кляре в мультиварке. Этот рецепт позволит Вам убедиться в том, что мультиварка прекрасно справляется с обязанностями сковороды. А ещё, такую рыбу можно подавать, как к будничному, так и к праздничному столу.
Шаг 1 Возьмите хека. Его Вы можете купить охлаждённого или замороженного. Если тушки
заморожены, их следует вначале разморозить. Это не сложно сделать, оставив рыбку при
комнатной температуре или же положив её в емкость с водой. Как только рыба
разморозится, можете приступать к её порционному нарезанию. Кусочки должны быть
около одного сантиметра толщиной. Это идеально для того, чтобы рыба быстро могла
прожариться и осталась сочной. Рыбу следует посыпать смесью специй и соли. Оставить
её так пропитываться на 10 – 15 минут.
Шаг 2 Пока хек маринуется, можно приступить к подготовке кляра. Для этого возьмите одно
куриное яйцо, помойте его, просушите и выбейте в миску. Туда же добавьте немножко
соли и специй. Хорошо размешайте яйцо с помощью вилки.
Шаг 3 Теперь мука. Можно добавить её к яйцу и хорошо всё перемешать. Тогда рыбу нужно
будет обмакивать в уже готовый кляр. А можно высыпать её в отдельную тарелку, и
обмакивать кусочки рыбы сначала в муке, а потом в яйце.
Шаг 4 Подготовьте мультиварку. Включите программу «ЖАРКА»/ВЫПЕЧКА» (программа
может отличаться в зависимости от модели устройства). Подождите, пока дно чаши
нагреется. Налейте необходимое количество растительного масла. На разогретое масло
аккуратно выкладывайте хека, который предварительно обмакнули в кляре (или в муке и
яйце отдельно).
Шаг 5 Рыбу следует обжаривать около 3-5 минут с каждой стороны. В результате обжаривания,
у Вас получится красивая золотистая корочка.
Шаг 6 Готовую рыбу лучше выложить сначала на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они
забрали лишнее масло. Затем уже смело переложите кусочки хека на чистую тарелочку и
подавайте к столу.
Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром. Особенно вкусно будет с рисом,
овощами или нежным картофельным пюре.
