Баранина с подливой в мультиварке

Калорийность: 159 ккал - Время приготовления: 1.30 ч

Баранина давно стала ценным продуктом с особенным вкусом. Сегодня многие кулинары используют мясо баранины для национальных блюд, а также для приготовления супов и бульонов. Вкусовая и питательная ценность баранины велика, мясо не уступает по содержанию белка говядине. Баранина всегда для организма ценилась больше, нежели другие виды мяса. Грудинка – самая вкусная, мягкая и жирная часть. Различают несколько видов: мясо молодого ягненка, мясо молодого барашка и мясо взрослой овцы или барана. Особенностью баранины является то, что оно сочетается практическими со всеми соусами и гарнирами.

Ингредиенты:

700 гБаранина

2 штЛук

2 штМорковь

500 млВода

2 ст.л.Томатная паста

2 ст.л.Мука

50 гМасло растительное

По вкусуСоль, перец, лавровый лист

Рецепты, которым стоит уделить внимание

129,7 ккал

Свинина с курагой и черносливом в горчично-йогуртовом маринаде в мультиварке

Показать рецепт

163,0 ккал

Свиная шея в сливочно-грибном соусе в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

64,2 ккал

Димляма в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 В первую очередь рекомендуется очистить и промыть мясо, убрать лишний жир и пленочки. После чего следует нарезать его кусочками приблизительно по 2 см, но можно и больше. Далее налить масло в емкость из мультиварки, поместить туда мясо и поставить режим «Жарка» буквально на 30 минут.

Шаг 2 Пока мясо нежится в мультиварке, готовим овощи. Очищаем лук от шелухи и нарезаем полукольцами, такие действия проводим и с морковью, ее мы измельчаем с помощью крупной терки или ножа. Следом очищаем перец чили от косточек и мелко измельчаем с помощью ножа.

Шаг 3 После того, как мясо достаточно обжарилось и на нем появилась золотистая корочка, рекомендуется добавить овощи и прожарить немного с бараниной, для того чтобы овощи отдали все свои ароматы и вкусовые качества. После обжарки овощей и мяса следует добавить томатную пасту и тщательно перемешать ее.

Шаг 4 Заключительным этапом является добавление воды в емкость с мясом и овощами, также следует добавить лавровый лист, соль и специи по вкусу. Остается только ждать, пока оно закипит.

Шаг 5 В стакане отдельно смешиваем воду с мукой, а позже добавляем в основное блюдо. Мука способствует запустению подливы и придает более ярки вкус. Переставляем режим в мультиварке на «Тушение» и ждем истечения времени.

Bon Appétit!