Если впереди у Вас праздничное событие, собираются прийти гости или же Вы просто хотите порадовать своих родных новым интересным блюдом, предлагаем Вам воспользоваться этим рецептом. А готовить мы будем «Голени куриные, фаршированные грибами». Они имеют не только презентабельный, интересный внешний вид, но и очень приятный, оригинальный и незабываемый вкус.
Грибы Вы можете использовать любые, но чаще всего берут именно шампиньоны. Поэтому и мы решили зайти в ближайший супермаркет, и выбрали там именно эти грибы.
Также одним из плюсов приготовления этого блюда является и то, что в голенях не будет костей. Мы их извлечем, а вместо этого нафаршируем грибочками. Так что ко всем визуальным и вкусов отменным качествам этого блюда можно также добавить и удобство его употребления.
6 штКуриных голеней
4 ст. л.Растительного масла
100 грШампиньонов
1 штЛуковица репчатая
100 грСметана
1 ст. л.Аджика или другой соус
По вкусуСоль и чёрный перец молотый
Шаг 1 Вам нужно очистить лук. Помойте его. Затем Вам нужно вымыть шампиньоны. Порежьте их на небольшие кусочки или пластинки. Лук нужно порезать мелкими кубиками. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, обжарьте лук и грибы на соответствующей программе.
Жарить лук с грибами лучше всего с открытой крышкой. Также не забудьте посолить и поперчить ингредиенты. Перемешайте их. Выключите программу для поджаривания. Дайте грибам и луку немного постоять в мультиварке, остыть. Также можно сразу их переложить на тарелку. Мы будем использовать грибы с луком в качестве начинки для наших голеней.
Шаг 2 Теперь можно плавно переходить к подготовке куриных голеней. Их следует хорошенько вымыть, обсушить. Приступаем к извлечению из голени кости. Вам нужно для этого взять голень, и осторожно сдвигать мясо к суставу вниз, оголяя кость. Детально видно, как это нужно делать на фото ниже. Кость нужно извлечь, отрезав её и оставив часть сустава, чтобы куриная ножка держала форму.
Шаг 3 Следующим этапом мы можем переходить к самому интересному – наполнению наших голеней начинкой. Осторожно наполняйте пустоту голени, которая образовалась после того, как Вы вынули кость. Чтобы ничего не распалось и начинка не выпала из голени, её лучше скрепить зубочисткой.
Шаг 4 Теперь нам снова потребуется мультиварка. Вас следует налить в чашу растительное масло. Также включите программу для поджаривания. Маслу нужно дать хорошо разогреться. Поэтому Вы можете включать мультиварку и наливать масло параллельно с процессом фарширования голеней. Выкладывайте наши голени в мультиварку. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 5 Затем можно останавливаться и на этом. Но мы решили приготовить сочные голени с соусом. Для этого нам нужно смешать аджику со сметаной.
По вкусу можно также добавить соль и специи. Всё перемешать и залить смесью голени.
Шаг 6 Теперь нужно закрыть крышку. Включите программу «ТУШЕНИЕ» на 60 минут. Можете заниматься своими делами, ожидая звукового сигнала мультиварки.
Вот и все простые приготовления, и необычное, очень вкусное блюдо готово!
