Предлагаем рецепт для всех любителей гречки. Если Вы готовили что-либо похожее на плите, такое блюдо называлось «Гречаники». Но наш рецепт адаптирован под мультиварку. Поэтому процесс приготовления и ингредиенты мы используем несколько иные. Мы с Вами сегодня приготовим «Гречаник с грибами» в мультиварке.
Такое блюдо отлично подойдет на любой случай, его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Это очень вкусное полноценное второе блюдо. Для гречаника можно использовать свежую гречку или ту, которая осталась у Вас после употребления пищи. Мы использовали для блюда шампиньоны, но Вы можете готовить гречаник и с лесными грибами, а также можете добавлять курицу или мясной фарш. Можно также сдобривать сливочным маслом и добавлять куриные яйца. Наш рецепт довольно прост, мы не используем перечисленных ингредиентов, поэтому наш гречаник Вы можете приготовить и в пост.
700 грОтваренной гречневой крупы
2 ст. л.Гречневая мука
70 грШампиньоны или другие грибы
1 штРепчатая желтая луковица
2 ст. л.Подсолнечного масла
По вкусуЧерный перец и соль
Шаг 1 Вам нужно вымыть шампиньоны, просушите их и порежьте произвольными пластинками. Подготовьте гречневую готовую кашу или же отварите гречку, и дайте каше остыть.
Шаг 2 Теперь Вам необходимо взять луковицу. Её следует почистить от кожуры. Вымойте луковицу. Порежьте луковицу кубиками, слишком мелко можете не резать. Выложите в чашу мультиварки лук, налейте растительного масла. Вам нужно включить программу для поджаривания, и обжарить лук, помешивая его до прозрачности. Затем Вам нужно добавить в чашу к луку резанные шампиньоны. Готовьте все ингредиенты вместе.
Шаг 3 Пока лук и грибы жарятся. Вам нужно взять блендер. В чашу устройства Вам нужно высыпать половину отваренной гречневой крупы. Измельчите гречку до вязкого однородного состояния.
Затем в чашу к гречневому пюре нужно добавить жареные грибы и лук из мультиварки. Ещё раз включите блендер, все измельчите.
Шаг 4 Теперь соединяем ингредиенты для гречаника. Вам нужно смешать оставшуюся половину рассыпчатой гречки с пюре из гречки с грибами и луком.
Затем добавьте соль и перец по вкусу, всыпьте гречневую муку. Все перемешайте.
Шаг 5 Теперь возьмите чашу мультиварки. Её нужно промазать растительным маслом, обсыпать дно и бока гречневой мукой или манной крупой. Также можно присыпать чашу панировочными сухарями.
Шаг 6 Теперь Вам нужно заложить в чашу мультиварки нашу гречневую массу. Хорошенько притрамбуйте её. Готовить гречаник мы будем в мультиварке 30 минут на программе «ВЫПЕЧКА» под закрытой крышкой.
Когда гречаник приготовится, его можно сразу же подавать к столу. Осторожно вынимайте гречаник из мультиварки. Он получается очень хрупким. Лучше при помощи лопатки разделить его на порции прямо в мультиварке, и порционно выкадывать на тарелки.
