В этом рецепте мы с Вами приготовим вкусную рыбку с овощами. Сразу хотелось бы заметить, что вся рыба очень хорошо сочетается с овощами. Блюда получаются легкими, ароматными, сочными. Овощи не только отлично дополняют вкус рыбы, но и служат прекрасным гарниром.
Сегодняшний рецепт будет называться «Карп с овощами», которого мы с Вами приготовим в мультиварке. При помощи нашего простого пошагового рецепта Вы сможете легко и без хлопот приготовить это блюдо для всей семьи, даже, если впервые пользуетесь мультиваркой.
Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. В карпе достаточно много костей, поэтому для деток лучше воздержаться от приготовления этой рыбки. Им подойдут сорта рыбы с меньшими костями, которые также можно приготовить по нашему сегодняшнему рецепту.
Карпа очень часто тушат или запекают в сметане. Но мы решили нарушить такой обычай, и приготовить рыбу по своему рецепту с овощами.
500 грамм карп;
30 грамм пшеничной муки;
50 грамм сливочного масла;
150 – 200 грамм картошки;
5 – 6 штук фасоль стручковая;
120 грамм кабачка;
1 штука небольшая морковь;
5 веточек свежего укропа;
2 штуки луковицы репчатые;
1 штука лист лавра;
по вкусу соль;
по вкусу приправа для шашлыка;
0,5 л. воды.
Шаг 1 Сначала нам с Вами нужно запастись всеми продуктами, что указаны в списке ингредиентов выше. Овощи вымойте от земли и грязи, возьмите часть карпа, где меньше всего костей. Это будет часть ближе к голове рыбы.
Шаг 2 Начнем приготовление блюда с подготовки рыбы. Часть карпа, которую мы будем готовить, нужно очистить от чешуи, внутренностей и темной пленки. Кусок рыбы нужно тщательно натереть приправой для шашлыка и солью. Теперь выложите карпа на тарелку, чтобы он это все в себя напитал. Кусок рыбы должен немного полежать в тарелке и пропитаться приправой и солью. Также Вы можете использовать и другие приправы для рыбы. Когда карп пропитался, нужно обвалять его хорошо в муке со всех сторон.
Шаг 3 В чашу мультиварки следует выложить кусочек сливочного масла, установите программу «ЖАРКА», дождитесь, пока масло растает. На это уйдет около 3 минут. Затем в масло нужно выложить карпа, обжаривайте его с двух сторон по 5 – 8 минут с каждой с открытой крышкой мультиварки.
Шаг 4 Пока жарится карп, Вам нужно подготовить овощи. Для этого начните с картофеля. Он уже вымыт, его остается только очистить. Затем корнеплод нужно измельчить небольшими кубиками, переложить в миску.
Шаг 5 Теперь нужно порезать кубиками кабачок. Этот овощ также добавляем в миску к картофелю и спаржевой фасоли. Затем следует измельчить мелко укроп, который предварительно должен быть вымыт. Добавляем в миску с овощами порезанный лук и зелень. Перемешайте все до однородности.
Шаг 6 Теперь из овощей остается только морковь. Её режем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Выкладываем морковь также в миску ко всем овощам, добавляем к ним соль, специи, листик лавра. Все перемешиваем.
Шаг 7 Теперь получившейся овощной смесью нужно засыпать карпа. Добавьте в чашу немного воды. В списке указано 500 мл, но может потребоваться и 250 – 300. Ведь овощи также пустят сок. Обращайте на это внимание. Включайте режим «ТУШЕНИЕ» и готовьте карпа с овощами 40 минут под закрытой крышкой до завершения программы.
Шаг 8 Готовое блюдо подавайте горячим. Можно сбрызнуть рыбку соком лимона.
