Картофель тушеный с говядиной и овощами в мультиварке
Калорийность: 97,2 ккал - Время приготовления:
1.30 ч
Предлагаем Вам сейчас приготовить с нами блюдо узбекской кухни, которое мы максимально адаптировали под возможности мультиварки. Исходный рецепт, который взят в основу нашего сегодняшнего блюда называется нарханги – это узбекское рагу с овощами и мясом.
Конечно, как и подобает блюду этого народа, готовится нарханги в казане на углях. В мультиварке у нас получилось не хуже. Но поскольку все традиции мы не соблюдаем, мы решили назвать блюдо «Картофель тушеный с овощами и говядиной» в мультиварке.
Ингредиенты:
300 грНежирной говядины
2 штМорковка
4 штЛуковицы
2 штПомидорки
1 штБолгарский перец
4 штКартофель
4 зубчикаЧеснок
1 ч. л.Кумин
1 ч. л.Кориандр
50 млРастительного масла
1 пучокУкропа
0,5 пучкаПетрушки
По вкусуЧерный перец, соль
Инструкция:
Шаг 1 Берем 300 грамм говядины. Её нужно промыть и просушить. Говядину порежьте небольшими кубиками. В ступке растолките кориандр и кумин. Смешайте специи. Затем нужно посолить кусочки говядины и натереть их половиной этих специй. Говядину переложите в миску. Уберите её мариноваться в холодильник на пару часов.
Шаг 2 Теперь нам с Вами нужно подготовить овощи. Для этого возьмите и почистите лук. Вымойте его. Также вымойте помидоры и перец. У перца удалите семена. Лук, помидоры и перец нужно порезать четвертинками, как показано на фото.
Шаг 4 Берем чеснок, его следует почистить и мелко порезать ножом. Затем возьмите зелень укропа и петрушки. Зелень нужно вымыть, хорошенько просушить и измельчить.
Шаг 5 Когда мясо промаринуется, Вам нужно достать его из холодильника, ещё раз перемешать. Затем берем мультиварку. В чашу устройства нужно налить растительного масла. Дайте ему разогреться на режиме «Поджаривание». Затем в разогретое масло выложите говядину и жарьте её около 7 минут постоянно помешивая, чтобы мясо не пригорело.
Шаг 6 Когда мясо будет обжарено, режим «Поджаривание» можно отключать. Теперь переходим к закладыванию в мультиварку наших овощей. Выкладываем овощи по такому порядку:
внизу оставляем жареную говядину, разравниваем этот слой;
затем берём лук, посыпаем его специями и немного присаливаем, также распределяем ровным слоем;
- морковка;
- помидоры;
- зелень, присыпьте зелень мелко порезанным чесноком;
теперь выкладываем перец, также немного добавляем соли и специй;
А теперь остается картофель. Его нужно присыпать остатком специй и небольшим количеством соли.
Теперь мультиварку закрываем крышкой, устанавливаем режим «ТУШЕНИЕ» на 80 минут.
Bon Appétit!
Картофель тушеный с говядиной и овощами в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Картофель тушеный с говядиной и овощами в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Картофель тушеный с говядиной и овощами в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Очень сочное, вкусное и полезное блюдо. Можно отнести его к разряду диетических, не считая того, что мы жарили говядину. Хотя если уж Вы следите за фигурой мясо предварительно можно и не поджаривать. »
