Приготовление пищи - это приятное и вовсе несложное занятие, особенно, если Вы готовите с любимой мультиваркой и знаете множество рецептов. Готовим самые популярные блюда по рецептам для мультиварки легко, быстро и со вкусом!
Главная » Вторые блюда » Манты, фаршированные овощами в мультиварке: рецепт с фото

Манты, фаршированные овощами в мультиварке

Калорийность: 132,7 ккал  -  Время приготовления: 1.15 ч

Манты – блюдо, которое пришло к нам из восточной и азиатской кухни. По-своему принципу приготовления, они «родственники» пельменей, вареников и хинкали. Но готовятся манты другим способом. Главное отличие этого блюда в том, что настоящие манты готовят на очень тонком тесте. В качестве начинки используют исключительно баранину. Притом для приготовления фарша не пользуются мясорубкой. Баранину мелко рубят острым ножом.

Считается, что слово «манты» имеет корни из Китая, и переводится буквально, «как фаршированная голова». Хотелось бы отметить, что манты в разы больше пельменей и даже хинкали. А готовить их обязательно только на пару. Для этого использовали мантоварку. Затем появилась пароварка, и наконец, любимая всеми мультиварка.

Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить манты, фаршированные овощами, в мультиварке. Этот рецепт по своей начинке полностью противоположный оригинальному. Но ведь овощи Вы можете в любой момент заменить классической мясной начинкой, а вот овощные манты – блюдо весьма необычное и оригинальное.

Ингредиенты:

0,250 кгМуки
0,100 л.Воды
1 щепоткаСоли
2 штМолодых небольших баклажана
1 штНебольшой луковицы
1,0 ст. л.Подсолнечного масла
1 щепоткаЧёрного молотого перца

Инструкция:

Шаг 1 Возьмите 100 мл воды, немного подогрейте её. Температура должна быть около 35 – 40 градусов. В воде растворите щепотку соли. Постепенно добавляйте просеянную муку. У Вас должно получиться эластичное некрутое тесто. Когда Вы добьётесь нужной консистенции, тесто можно выложить в миску, накрыть пищевой плёнкой и отставить в сторону.
Шаг 2 Теперь можно начать приготовление овощной начинки. Очистите и помойте луковицу. С помощью острого ножа порежьте её мелкими кубиками.
Шаг 3 Возьмите баклажаны. Их нужно помыть, обсушить. Кожуру с баклажана не снимайте. Порежьте овощ кубиками, как на фото.
Шаг 4 Подключите мультиварку. Установите программу «МУЛЬТИПОВАР», 150 градусов или режимы «ВЫПЕЧКА», «ЖАРКА» (в зависимости от модели прибора). На дно чаши налейте подсолнечного масла. Дайте ему прогреться. Выкладывайте лук и баклажаны. Обжаривайте их с обеих сторон около 8 – 10 минут. Не забывайте помешивать овощи. Готовить нужно до мягкости баклажан и лука. Также не забудьте посолить и поперчить овощи.
Шаг 5 Пока готовая начинка остывает, примитесь за тесто. Его нужно раскатать колбаской и разделить на равные части. Из этого количества теста у Вас получится около шести частей. Из них скатайте колобки.
Шаг 6 Каждый колобок из теста нужно очень тонко раскатать скалкой до размеров блюдца.
Шаг 7 На тесто выложите начинку из овощей. Вам потребуется её где-то 2 чайные ложки. Начинку нужно выкладывать в центр раскатанного теста.
Шаг 8 Теперь нужно слепить манты. Мы формируем «цветок». Для этого соедините противоположные стороны теста в центре, как на фото.
Шаг 9 В результате такого слепливания у Вас получатся кармашки. Их нужно аккуратно расправить, а потом слепить один с другим.
Шаг 10 Достаньте мультиварку. Налейте в неё необходимое количество воды для блюд на пару, смажьте корзинку растительным маслом, и выложите сверху на неё сформированные манты. Установите режим «ПАРОВАРКА»/»ПАР». Задайте время на таймере 40 минут. Крышку мультиварки теперь можно закрывать. Готовьте манты до звукового сигнала.
Bon Appétit!

Это может быть вам интересно!

Загрузка...

Манты, фаршированные овощами, в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
5,0

Вы уже готовили «Манты, фаршированные овощами в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Одно изображение формата GIF, PNG или JPG
Размер не более 1 MB

Реальные мнения о рецепте «Манты, фаршированные овощами в мультиварке»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Местный шеф-повар
«Подавать манты нужно горячими, выложив на тарелку и полив сметаной или сливками. Также сметану/сливки можно поставить в небольшом, порционном блюдце, пиале. Вкус мантов, фаршированных овощами, прекрасно дополнят свежие помидоры и перец. »

Другие рекомендации:

Манты, фаршированные овощами в мультиварке: рецепт с фото