Предлагаем сейчас приготовить Вам отличную закуску – «Хлеб-рулет с вялеными томатами и оливками» в мультиварке. Это блюдо мы будем готовить вместе с Вами по шагам, поэтому Вы сможете справиться с ним без особого труда. Ведь наши инструкции просты, доступны и понятны для всех.
Такой рулет можно подавать к столу в качестве закуски, можно к первым и вторым блюдам. В любом случае рулет получается довольно необычный, он обладает пикантным вкусом, аппетитным внешним видом, очень ароматный и вкусный.
Готовить тесто для рулета мы будем с сухими дрожжами, но Вы можете использовать и живые дрожжи, ориентируясь на количество муки. Такой рулет можно приготовить не только в мультиварке, но и в духовке. Учитывая компактные размеры мультиварки, наш рулет мы сложим калачиком, а вот в духовке можно его выложить во всю длину. Но на вкусе, как Вы понимаете, это никак не отразится.
Шаг 1 Начнем приготовление ингредиентов для нашего сегодняшнего блюда. Начинаем готовить тесто для хлеба – рулета. Вам нужно взять небольшую емкость. Туда нужно налить тёплую воду, добавьте сахар, 1 столовую ложку муки, всыпьте дрожжи, все перемешайте. Оставьте ингредиенты на столе, в теплом месте, чтобы дрожжи начали действовать. Для этого Вам будет достаточно 20 – 30 минут.
Мы будем замешивать тесто в хлебопечке. Для этого нужно подготовить её к работе. В емкость хлебопечки нужно всыпать муку, соль, сахар, оливковое масло, а также готовую опару. Включите прибор, чтобы он замесил Вам эластичное тесто. Дайте тесту подойти в теплом, темном месте.
Шаг 2 Когда тесто будет готово, его нужно извлечь, обмять на присыпанном мукой столе. Затем тесто раскатайте. Слишком тонко тесто раскатывать не нужно. Ориентируйтесь на толщину пласта, как на нашем фото.
Теперь возьмите силиконовую кулинарную кисть, обмакните кисть в масле из под вяленых томатов, и промажьте ей наше тесто.
Шаг 3 Слейте воду с зелёных оливок, порежьте их колечками на 3 – 4 части. Также нужно порезать и вяленые томаты.
Нашу начинку из оливок и томатов нужно разложить по раскатанному пласту теста. Посыпьте всё травами.
Шаг 4 Сверните тесто с начинкой в рулет. Смотрите, как у нас получилось на фото.
Шаг 5 Теперь мы можем переходить к процессу приготовления рулета в мультиварке. Для начала давайте смажем чашу мультиварки растительным маслом.
Нам с Вами нужно вложить наш рулет в чашу, и свернуть его в виде улитки. Теперь установите программу «Подогрев» на 10 – 12 минут. Подержите так тесто под закрытой крышкой, а затем нужно дать постоять рулету ещё в выключенном устройстве несколько минут. Это нужно для того, чтобы рулет увеличился в размерах.
Когда рулет подошел как следует, его нужно готовить на программе «ВЫПЕЧКА» 60 минут. Чтобы он был румяный со всех сторон, переверните рулет на другую сторону спустя 40 минут от момента начала включения программы.
Шаг 6 Готовый рулет нужно порезать небольшими ломтиками – кружочками и можно подавать к столу. Он имеет отличный вкус, как в горячем, так и в холодном виде.
