Вам уже известно очень много разнообразных рецептов пирогов, тортов, а также прочей выпечки в мультиварке. Если Вы регулярно готовите в этом устройстве, Вы, наверняка, самостоятельно убедились в том, что мультиварке превосходно справляется с обязанностями духовки. Вся выпечка в ней получается пышной, воздушной, пористой, невероятно ароматной, а также очень вкусной.
Если Вы любите печь, наверняка, Вы уже готовили хотя бы один раз пирог «Манник». Это очень простой, пористый и вкусный десерт. Готовить его быстро и легко. Но вариантов приготовления этого пирога очень много. Некоторые рецепты уже были представлены на нашем сайте. Но этот рецепт, ни с чем сравнить нельзя… Результат получается просто потрясающий! Именно поэтому хотелось бы поделиться с Вами рецептом манника «Двойной шоколад» в мультиварке.
Сразу хотелось бы отметить, что данная пропорция ингредиентов прекрасно подойдёт для приготовления выпечки не только в мультиварке, но и в духовке. Отличие в том, что готовить манник в духовке нужно при 180 градусах 40 – 50 минут. А в мультиварке на соответствующей программе 1 час или 1 час 15 минут.
110 грСливочного масла
300 млСметаны высокой жирности
2 ст. л.Растительного масла
150 грМанной крупы
140 грМуки пшеничной
1 чай. л.Пищевой соды
200 грСахарного песка
1 щепоткаСоли
1 гр.Ванилина
40 грКакао-порошка
100 грТёмного горького шоколада
4 штКуриных яиц
Для смазкиСливочного масла
Шаг 1 Подготовьте удобную миску. В неё высыпьте 150 грамм манки, залейте сметаной и всё
хорошо перемешайте. Получившуюся манную массу нужно накрыть пищевой плёнкой,
чтобы та не заветрилась и убрать в сторону на 60 минут. Этого времени должно хватить,
чтобы манная крупа разбухла.
Шаг 2 Подготовьте вторую миску. В неё нужно выложить размягченное сливочное масло. Вы
можете заменить масло маргарином. Затем добавьте соль, сахар, ванилин. Ванилин также
можно заменить ванильным сахаром 1 – 2 пакетиками.
Шаг 3 Возьмите миксер, и хорошо взбейте все загруженные в миску ингредиенты.
Шаг 4 Теперь по одному вводите в смесь куриные яйца. Добавили одно яйцо – взбили хорошо
смесь (около 50 – 70 секунд), затем следующее яйцо.
В таком темпе продолжайте, пока не введете все четыре куриных яйца.
Шаг 5 Теперь Вам нужно добавить в тесто муку. Её необходимо просеять. Сделать это можно
прямо в тесто. Когда всю муку всыпали, взбейте тесто миксером ещё пару минут.
Шаг 6 Когда манка в сметане разбухла, можно снять пищевую пленку с миску и добавить в
смесь какао – порошок. Его также лучше сначала просеять, как муку. Туда же добавьте
растительное масло и соду. Гасить её не нужно, сметана это сделает сама. Кстати, для тех,
кто не любит в выпечке соду, Вы можете заменить её разрыхлителем для теста.
Шаг 7 Теперь Вам нужно соединить вместе содержимое обеих мисок.
Возьмите снова в руки миксер, и взбивайте тесто 2 – 3 минуты.
Шаг 8 Теперь, когда тесто готово, доставайте мультиварку и готовьте её к работе. Чашу смажьте
сливочным маслом. Затем возьмите шоколад, поломайте его на кусочки. На дно чаши
налейте 2/3 части теста, сверху выложите кусочки шоколада.
Полейте сверху оставшимся тестом.
Шаг 9 Установите режим для выпекания на 75 минут (или 1 час 15 минут). Ждите звукового
сигнала. Переворачивать манник не нужно.
Шаг 10 Готовому маннику дайте немного постоять в чаше мультиварки и остыть. Затем возьмите
корзину для приготовлений на пару, аккуратно извлеките из неё готовый пирог.
