Предлагаем Вам рецепт «Пирога с нектарином, грушами и клюквой» в мультиварке. Если быть более точными, то рецепт похож на что-то среднее между пудингом и клафути. Структура пирога получается довольной нежной, мягкой, очень вкусной. В нем Вы заметите целое изобилие фруктов. Не жалейте их для этого рецепта. Именно они придают пирогу особую мягкость и сочность, а также невероятный, насыщенный аромат.
Также рецепт приятен и примечателен тем, что набор фруктов Вы можете изменять на свой вкус, и по наличию их у Вас. Отлично будут сочетаться персики, клюква, абрикосы, яблоки, вишни и многое другое. Даже занимаясь приготовлением этого рецепта впервые, не бойтесь заменить какой-либо из фруктов. Многие не любят в выпечке клюкву, за ее необычный вкус и запах, поэтому, если Вы относитесь к этому числу людей, можете заменять клюкву на смородину, чернику и прочее. Но мы клюкву любим и уважаем за её полезные свойства, поэтому представляем Вам рецепт именно в таком виде.
300 грГруши
200 грИнжирного персика или нектарина
100 грКлюквы
4 ст. л.Крахмала кукурузного
2 ст. л.Муки
2 ст. л.Сахарный песок
1 ч. л.Разрыхлителя для теста
1 ст.Молоко
15 грСливочного масла
3 штЯйца куриные
Шаг 1 Сначала в миске подходящего размера Вам нужно взбить яйца с сахарным песком при помощи миксера. Взбивать будем около 5 – 7 минут, чтобы сахар растворился, а масса запенилась и увеличилась в объёме. Лучше будут взбиваться продукты комнатной температуры.
Шаг 2 Смешайте просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Если кукурузного крахмала нет, можно использовать и картофельный. Также отлично подойдет готовая ароматизированная смесь для приготовления пудингов. Она на основе кукурузного крахмала, с добавлением различных ароматов. Лучше всего подойдет ванильный или сливочный вкус. Смешайте эти сухие ингредиенты, и добавьте их в яичную массу. Затем влейте стакан молока, лучше всего немного подогретого или комнатной температуры, и ещё раз взбейте массу миксером.
Шаг 3 Теперь нужно подготовить наши фрукты. Вымываем груши и нектарин. Вырезаем косточки. Режем груши дольками, а нектарин кубиками. Смотрите, как мы сделали это на фото ниже.
Шаг 4 Щедро, не скупясь, смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. На дно чаши Вам нужно выложить дольки груш. Заметьте, кожуру с груши мы не срезаем.
На верх груш нужно выложить нектарин, а сверху разложить клюкву. Если используете свежую клюкву, просто обваляйте её в крахмале. Если же берете замороженную ягоду, предварительно нужно ее разморозить. Крахмал отлично заберет лишний сок.
Шаг 5 Теперь наши фрукты нужно залить готовым тестом. Оно получается негустым, поэтому отлично распределится по фруктам. Включайте мультиварку. Нам нужно найти на дисплее режим «ВЫПЕЧКА» и готовить на нем наш пирог 50 минут под закрытой крышкой. По истечении времени нужно проверить готовность пирога. Если Ваша мультиварка не такая мощная, как наша, может понадобиться дополнительно готовить пирог ещё 10 – 15 минут.
Вынимать пирог из мультиварки будет удобнее и проще после того, как он полностью остынет. Тогда пирог отлично отделяется от стенок мультиварки вместе с фруктами. Ничего не прилипнет, и целостность пирога не будет нарушена, а это значит, что он будет иметь отличный, аппетитный внешний вид.
Скинул рецепт жене. У нас как раз в холодильнике нектарин с клюквой лежат. Надеюсь у неё получится приготовить пирог до моего прихода!
В рецепте не указано сколько муки надо. А попробовать хочется.
Ольга, две столовые ложки (я брала с горкой). Вкусно получилось – попробуйте.