Пышные булочки с маком в мультиварке
Калорийность: 209.7 ккал - Время приготовления:
1 ч
Сегодня мы научим Вас готовить «Пышные булочки с маком» в мультиварке. Для замеса теста используем быстродействующие дрожжи. Наше тесто будет быстрее готово и, соответственно, и булочки мы сможем попробовать раньше. Для приготовления булочек мы решили использовать маковую начинку. Она получается сладкая и вкусная, не выбежит из теста и не пригорит.
Булочки в мультиварке получаются действительно пышными и воздушными. У них нежная текстура. Булочки просто тают во рту. По форме мы будем делать их закрученными, но Вы можете придать любую другую, на Ваше усмотрение.
Ингредиенты:
400 грМуки
2 штЯиц куриных
150 млМолока
50 грСливочного масла
8 гр.Сухих дрожжей
4 ст. л.Сахара
2/3 ч. чай. л.Соли
4 ст. л.Мака
На кон. ножаВанили
Инструкция:
Шаг 1 В миске смешайте муку, молоко, одно куриное яйцо, сухие дрожжи, сливочное масло,
щепотку соли, сахар и ванилин. Замесите эластичное нежное тесто. Оно не должно
липнуть к рукам, но и не должно быть забитым. Иначе булочки не получатся такими
нежными и воздушными. Вот такой комочек теста у Вас должен получиться.
Шаг 2 Тесто спрячьте в тёмное уютное место. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.
Прикройте миску с тестом салфеткой, полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы оно не
заветрилось. Когда тесто приобретёт нужного объёма, достаньте его из миски и обомните
руками. Снова отложите в миску, чтобы оно подошло ещё раз.
Шаг 3 Подошедшее тесто можно вынимать из миски и приступать к приготовлению булочек.
Наше тесто имеет очень нежную пористую текстуру. Вот, это хорошо видно на фото.
Шаг 4 Всё тесто нужно разделить на 5 – 7 равных частей. Каждую из них необходимо раскатать
скалкой вдоль, чтобы у Вас получилась полосочка. Не нужно раскатывать слишком тонко.
Вполне достаточно толщины, как на фото. Вдоль полосочки выложите начинку из мака и
сахара. Также Вы можете использовать уже готовую маковую начинку. Её можно
приобрести в магазинах и супермаркетах. Разложенную начинку нужно, как бы спрятать,
защипнув края полосочки. Это нужно, чтобы начинка не высыпалась.
Шаг 5 Вот такой красивый жгут у Вас должен получиться. Из него нужно сформировать узелок.
Если Вы правильно замесили тесто, работать с ним будет в удовольствие. Оно обладает
невероятно нежной текстурой, очень эластичное. Абсолютно не прилипает к рукам. Так и
хочется лепить и лепить из него булочки.
Шаг 6 Так Вам нужно сделать со всеми кусочками теста: раскатать в полосочки, выложить тесто,
завернуть полосочки в жгут и завязать узелки. Вот такая красота у Вас получится.
Сформированные булочки оставьте на столе, чтобы они увеличились в объёме. Для этого
вполне будет достаточно 10 – 15 минут их пребывания в тёплом месте.
Шаг 7 Чашу мультиварки смажьте маслом (можно использовать сливочное или растительное).
Уложите красиво наши булочки в чашу. Мы разложили их в форме «ромашки». Верх
булочек смажьте яйцом (можно яичным желтком) и присыпьте маком и сахаром.
Включите режим «ПОДОГРЕВ», пусть булочки ещё подойдут. Вам необходимо будет
задать время на таймере – 3 минут. А потом отключить мультиварку и оставить булочки в
ней минут на 10. Крышку мультиварки аккуратно закройте, включите программу для
выпекания на 50 минут.
Bon Appétit!
Пышные булочки с маком в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Пышные булочки с маком в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Пышные булочки с маком в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Томас Фримен
Местный шеф-повар
«Эти вкусные ароматные и нежные булочки с маком очень вкусно можно дополнить горячим молоком или какао. Ну а если Вы не любите молочные продукты, не отчаивайтесь. Булочки также хорошо подойдут к чаю, кофе или соку. Кушайте на здоровьте!»
