Пышный калач с маком и изюмом «День и ночь» в мультиварке

Калорийность: 200,0 ккал - Время приготовления: 1.25 ч

И снова мы не перестаём удивлять Вас новыми и потрясающими рецептами выпечки в мультиварке. Ведь мультиварка отлично справляется с блюдом любой сложности. Сегодня мы с Вами испечём в ней «Пышный калач с маком и изюмом «День-Ночь».

Очень вкусный, сдобный, пышный, сладкий калач обязательно покорит Ваше сердце, ну и, конечно, желудок. Такая выпечка также понравится и Вашим деткам, мужу и другим близким и родным людям. Такой нарядный, сладкий калач можно подавать на праздничный стол. Он прекрасно украсит его собой. Лучше всего с этой выпечкой будут сочетаться горячие напитки: чай, кофе, молоко или какао.

Ингредиенты:

200 млМолока (для готовки теста)

4 ст. л.Сахарного песка (для готовки теста)

1 ч. л.Соли (для готовки теста)

3 ст. л.Подсолнечного масла (для готовки теста)

0,5 гр.Ванилин (для готовки теста)

1 ч. л.Дрожжей сухих (для готовки теста)

1 ст. л.Какао (для готовки теста)

1 ч. л.Куркума (для готовки теста)

330 грПшеничной муки (для готовки теста)

7 ст. л.Молоко (для готовки глазури)

3 ст. л.Сахар (для готовки глазури)

2 ст. л.Какао (для готовки глазури)

40 грСливочного масла (для готовки глазури)

5 ст. л.Мак (для начинки кулича)

3 ст. л.Сахарного песка (для начинки кулича)

4 ст. л.Изюма (для начинки кулича)

Для жаркиРастительное масло (для начинки кулича)

Рецепты, которым стоит уделить внимание

140,0 ккал

Пирог с тыквой в мультиварке

Показать рецепт

158,0 ккал

Перевёрнутый пирог с бананами и кокосовой стружкой в мультиварке

Показать рецепт

102,3 ккал

Кабачковый пирог с шоколадной крошкой в мультиварке

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Начинаем приготовление калача с замешивания теста. Вам нужно взять миску нужного объёма. В ней смешайте тёплое молоко, дрожжи, соль, сахар, муку (небольшое количество). Всё это нужно тщательно размешать и оставить в тёплом месте на 10 – 20 минут. Дрожжи должны запузыриться.

Шаг 2 Теперь в тесто нужно добавить муку, чтобы осталась ещё половина всего её количества. Тесто хорошо размешайте. Оно пока ещё будет жидким. Теперь Вам нужно разделить тесто на две равные части. В одну часть нужно добавить куркуму, а в другую какао-порошок. Хорошо всё размешайте.

Шаг 3 Теперь в каждую часть нужно постепенно вводить муку, замешивая густое, эластичное тесто. Так у Вас получится два шара. Один жёлтого цвета, другой – коричневого. Тесто нужно уложить в миски или другие ёмкости подходящего размера, накрыть их полотенцем или пищевой плёнкой. Тесто оставьте, чтобы оно «подошло» в тёплом месте. По времени это может занять от 40 до 60 минут.

Шаг 4 Когда тесто достаточно увеличится, Вам нужно вынуть его из мисок и по отдельности обмять каждую часть.

Шаг 5 Начинаем готовить калач. Вам нужно замочить изюм, слить с него хорошо воду, чтобы он не был влажным. Теперь возьмитесь за шоколадное тесто. Его следует раскатать в длину. Разложите по поверхности теста изюм. Смотрите, как показано на фото.

Шаг 6 Теперь нужно свернуть начинку в тесте в рулет.

Шаг 7 Следующим шагом возьмите жёлтое тесто. Его нужно также раскатать и посыпать маком (предварительно запаренным) и сахарным песком. Также скрутите тесто с начинкой рулетом.

Шаг 8 Два получившихся рулета – жгута нужно между собой переплести. Вот, смотрит, как это нужно сделать на фото ниже.

Шаг 9 В центр чаши установите стаканчик, обмотанный фольгой, чтобы в куличе получилось в центре отверстие. Уложите по кругу нашу плетёнку. Дайте увеличиться в объёме тесту на программе «ПОДОГРЕВ». Затем включите программу «ВЫПЕЧКА» на 60 минут. Готовьте под закрытой крышкой.

Шаг 10 Приготовьте глазурь из указанных в списке продуктов.

Шаг 11 Готовый кулич полейте шоколадной глазурью. Можете верх украсить. Мы посыпали калач шоколадной крошкой и орехами. Поставьте его остывать в холодильник на 20 минут.

Bon Appétit!