Предлагаем Вашему вниманию простой и быстрый рецепт шоколадно-тыквенного кекса в мультиварке. Это блюдо не только очень ароматное и вкусное, но и полезное, благодаря содержанию в нём тыквы. А, как известно, этот овощ знаменит своими полезными свойствами, содержанием множества витаминов и микроэлементов.
Добавив к тыкве какао, Вы получите ещё более привлекательный внешний вид кекса, а также разнообразите вкус тыквы, нотками шоколада.
Ко всему прочему, кекс готовить просто и быстро. Благодаря мультиварке, которая основную работу берёт на себя, у Вас появится больше времени, чтобы заняться другими домашними делами или посвятить время своему отдыху.
Итак, чтобы приготовить шоколадно-тыквенный кекс в мультиварке, Вам необходимо первоначально подготовить нужные продукты. Список и пропорции мы предоставляем Вам ниже.
Шаг 1 Сначала возьмите нужное количество сырой тыквы, очистите кожицу. Тыкву нужно
отварить, чтобы она стала мягкой. Затем слить воду и тыкву немного остудить.
Шаг 2 Теперь сваренную тёплую тыкву необходимо взбить блендером в пюре. Пока масса не
получится однородной.
Шаг 3 Подготовьте глубокую миску. Вбейте в неё все яйца. Всыпьте сахарный песок и
ванильный сахар. Также добавьте щепотку соли. Возьмите миксер и взбейте все эти ингредиенты в однородную массу до образования пышной пены.
Шаг 4 Подготовьте растопленное сливочное масло. Влейте его аккуратно и порционно в емкость
с взбитыми яйцами. Туда нужно переложить тыквенное пюре. Все ингредиенты аккуратно
размешайте до получения однородной массы.
Шаг 5 Теперь можете просеять муку. Её нужно добавлять в тесто порционно, чтобы оно не было
слишком густым. С мукой предварительно нужно смешать разрыхлитель. В основном для
нужной консистенции, достаточно добавить 250 грамм муки. Но поскольку могут быть
разными такие факторы, как сочность тыквы, размер яиц, особенности муки, и другое,
муки может понадобиться либо больше, либо меньше.
Тесто должно быть негустым, однородным, его следует вымешивать с помощью лопатки.
Шаг 6 В отдельной емкости нужно смешать 1/3 часть теста с какао-порошком до однородности.
Шаг 7 Вот такое красивое, однородное тесто Вы должны получить в конечном итоге.
Шаг 8 Подготовьте мультиварку. Чашу нужно смазать сливочным или растительным маслом.
Затем, туда влейте ½ тыквенного теста (без какао).
Шаг 9 Теперь добавьте шоколадное тесто. Оно будет гуще и тяжелее тыквенного.
Шаг 10 И теперь сверху вылейте остатки тыквенного теста. С помощью лопатки или вилки
немного перемешайте слои теста, чтобы получились красивые характерные разводы
жёлтого и коричневого цвета, как на фото.
Шаг 11 Вот и все подготовительные работы. Теперь Вы можете закрывать мультиварку крышкой
и устанавливать программу «ВЫПЕЧКА». Таймер включите на 80 – 90 минут. За это
время кекс должен быть полностью готовым и хорошо пропечься.
Доставайте кекс с мультиварки, когда он немного остынет, так он лучше отделится от
стенок и не потеряет форму. В этом Вам поможет корзина для варки на пару.
Выложите кекс на блюдо. Когда он остынет, посыпьте его сахарной пудрой, так вид
выпечки будет красивее и сам кекс будет ещё слаще. Также Вы можете украсить его
веточкой мяты или свежими ягодами.
