Приготовление пищи - это приятное и вовсе несложное занятие, особенно, если Вы готовите с любимой мультиваркой и знаете множество рецептов. Готовим самые популярные блюда по рецептам для мультиварки легко, быстро и со вкусом!
Лента событий
Лучшие рецепты месяца
Рассыпчатый плов с курицей из смеси риса в мультиварке
01.02.2019
Кулинарные новости
Рекордный урожай яблок был собран в 2018 году на Кубани
08.02.2019
Кулинарные статьи
Мультиварка с функцией «Жарки» и «Выпечки»
21.01.2019
Обзор мультиварок
Мультиварка Mayer&Boch МВ-10799
18.02.2019
Лучшие рецепты месяца
Пикантная говядина в гранатовом соке в мультиварке
01.02.2019
Кулинарные новости
Любимый японцами деликатес – рыба фугу стала ещё более опасной для здоровья
05.02.2019
Кулинарные статьи
Нужно ли закрывать мультиварку при выпечке
18.01.2019
Обзор мультиварок
Мультиварка Mayer&Boch МВ-10775
18.02.2019
Лучшие рецепты месяца
Рисовая каша из крупы «Жасмин» в мультиварке
06.02.2019
Кулинарные новости
Огромный пончик был приготовлен кондитерами из Калифорнии
31.01.2019
Кулинарные статьи
Подгорает выпечка в мультиварке: что делать
16.01.2019
Обзор мультиварок
Мультиварка Mayer&Boch MB-10741
18.02.2019
Главная » Выпечка » Творожный кулич в мультиварке: рецепт с фото

Творожный кулич в мультиварке

Калорийность: 224,0 ккал  -  Время приготовления: 4.0 ч
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
5,0

В книгах рецептов, в интернете, а также в записных книжках хозяек найдётся масса рецептов приготовления пасхальных куличей. Кто-то уже выбрал самый оптимальный и любимый рецепт, которым пользуется каждый год на светлый праздник Пасхи, а кто-то любит экспериментировать и готовить каждый раз что-то новое, или же просто ещё не нашёл свой любимый рецепт пасхального кулича или, как в народе говорят «Паски».

Кулич готовится из сдобного теста с добавлением изюма, кураги, чернослива, орехов, цукатов и прочего. Верхушка кулича нарядно украшается узорами из пресного теста, разнообразными посыпками и глазурью. Каждая хозяйка желает сделать свой уникальный кулич, который затем будет не только украшением стола, но и вкуснейшим лакомством для всех членов семьи.

Ещё издавна считалось, что лучше всего печь куличи в так называемый «Чистый Четверг». К выпеканию кулича хозяйка должна была подходить со всей ответственностью, чистыми и добрыми мыслями. В доме должно было быть чисто, тихо и ни в коем случае не возникать сквозняков, ссор и негативных эмоций. Так что мир, покой и хорошие мысли в душе хозяйки – главные помощники в выпекании Пасхального кулича.

Сегодня мы хотим предложить Вам испечь несколько необычный кулич. Дело в том, что в состав теста мы включим творог. Таким образом, сейчас мы вместе с Вами будем готовить творожный кулич в мультиварке. Конечно, если у Вас нет мультиварки, Вы сможете воспользоваться и духовкой, но именно в мультиварке этот рецепт кулича удается на славу

Ингредиенты:

0,100 лМолока (желательно высокой жирности)
0,150 кгТворога
0,150 кгСахарного песка
0,5 ч. л.Соли
12 грДрожжей сухих
100 грСливочного масла
2-3 штЯиц куриных
2 ч. л.Сахара ванильного
700 грМуки высшего сорта
По вкусуИзюма, кураги или цукат

Инструкция:

Шаг 1 Начнём готовить дрожжевое тесто. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко слегка тёплым. В нём нужно растворить дрожжи, 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте все компоненты и оставьте на 20 минут в тёплом месте, чтобы оно подошло.
Шаг 2 Пока тесто поднимается, в удобной миске взбейте миксером яйца, растопленное сливочное масло, сахарный песок и ванильный сахар/или ванилин.
Шаг 3Теперь в миску можете добавить опару, протёртый через сито творог и соль. Творог очень важно сделать как можно однороднее, чтобы в тесте не было комочков.
Шаг 4Теперь аккуратно с помощью лопатки перемешайте все ингредиенты.
Шаг 5Просейте указанное в рецепте количество муки и постепенно вводите в тесто.
Шаг 6Так, постепенно, замешивайте дрожжевое творожное тесто для кулича. Муку добавляйте порционно, чтобы с ней не переборщить. Тесто должно быть воздушным и эластичным, и ни в коем случае не забитым. Залог правильного замеса – мягкое и эластичное тесто.
Шаг 7Из готового теста сформируйте шар, если это необходимо, можете переложить его в другую ёмкость. Накройте тесто салфеткой или тонким полотенцем и уберите его на 1,5 – 2 часа в тёплое, укромное место, чтобы оно могло «подняться».
Шаг 8Прошло указанное время. Теперь наше тесто выглядит вот так.
Шаг 9В подошедшее тесто теперь можно добавлять изюм, курагу или цукаты. Мы в этом рецепте решили добавить изюм. Чтобы изюм распределился по тесту более равномерно, его следует промыть, хорошо просушить и обвалять в муке. Тесто с изюмом ещё раз хорошенько вымесить.
Шаг 10Теперь подготовьте мультиварку. Смажьте чашу сливочным маслом. Аккуратно выложите туда сформированное в шар творожно - дрожжевое тесто.
Шаг 11Теперь крышку мультиварки можно закрыть. Включите режим поддержания тепла или программу «ЙОГУРТ», чтобы тесто увеличилось в размерах. Для этого Вам понадобится 30 - 40 минут. Если пользуетесь программой «ЙОГУРТ», мультиварку в таком режиме на час и оставляйте, а если используете функцию «ПОДОРГЕВ» - мультиварку нужно периодически выключать, так как на этой программе температурный режим высокий. Вам нужно быть осторожным с ним, чтобы не испортились дрожжи. Поэтому, если функцией «ПОДОГРЕВ» пользоваться боитесь, или просто нет времени то включать, то выключать этот режим, а программа «ЙОГУРТ» не предусмотрена в Вашей модели, можете просто оставить тесто подыматься в выключенной мультиварке. Но тогда Вам придётся подождать 60 минут. Когда творожный кулич увеличился в размерах, можете включать программу «ВЫПЕЧКА», время работы программы – 90 минут.
Шаг 12Когда программа будет завершена, Вы услышите характерный мультиварке звуковой сигнал. Не спешите сразу открывать крышку прибора. Дайте куличу постоять минут тридцать. Он должен остыть. А затем аккуратно извлеките его из формы.
Bon Appétit!

Это может быть вам интересно!

Творожный кулич в мультиварке: видео

Вы уже готовили «Творожный кулич в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Одно изображение формата GIF, PNG или JPG
Размер не более 1 MB

Реальные мнения о рецепте «Творожный кулич в мультиварке»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Местный шеф-повар
«Готовый кулич украсьте сахарной или белковой глазурью посыпьте разноцветной присыпкой.»

Другие рекомендации:

Обратите внимание:

Загрузка...
Творожный кулич в мультиварке: рецепт с фото