Выпечка в мультиварке всегда получается отменной, она нежная, воздушная, ароматная и всегда очень вкусная. В отличие от приготовления в духовке, в мультиварке Вам не нужно постоянно контролировать процесс приготовления выпечки. Просто включили нужную программу и дело пошло.
Сегодня мы с Вами испечем в мультиварке «Ванильный сладкий кекс». Он будет, как и положено классическому кексу, иметь по центру отверстие. Кекс мы дополнили изюмом и корицей. Поэтому он не только вкусный и сладкий, но ещё и очень ароматный. Мультиварка позволяет испечь кекс нежным, немного влажным. Он получается румяным снизу и светлым сверху. Чтобы красиво подать кекс к столу, верх можно посыпать пудрой, шоколадом или полить кондитерской глазурью. А если на подобные украшения нет времени, можно просто перевернуть кекс вниз головой.
400 – 500 грамм муки пшеничной;
200 грамм воды;
100 грамм сахарного песка;
100 грамм растительного масла;
100 грамм меда;
1 пакетик пищевого разрыхлителя для теста;
1 пакетиксахара ванильного;
2 грамма корицы (небольшая щепотка);
50 грамм изюма.
Шаг 1 Вам необходимо сначала приготовить все ингредиенты. Замочите в воде изюм, чтобы он немного набух и за одно промойте его.
Шаг 2 Теперь нам с Вами необходимо взять миску и в ней смешать сухие ингредиенты. Соедините муку и разрыхлитель, просейте их, добавьте корицу и ванильный сахар. Если сахара ванильного нет, можно заменить его щепоткой ванилина.
Шаг 3 Теперь нужно смешать жидкие ингредиенты. Растворите мед в микроволновке, если он густой. Теперь нужно смешать мед с водой, растительным маслом и сахаром. Всё перемешивайте, чтобы мед и сахар растворились.
Шаг 4 Теперь в жидкие ингредиенты необходимо постепенно добавлять сухие. Вмешивайте их небольшими порциями и размешивайте венчиком. Смесь должна быть однородной, без комочков.
Шаг 5 Замоченный изюм нужно вынуть из воды. Переложите его на дуршлаг и дайте воде стечь.
Шаг 6 Вам нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом, можно и растительным. Теперь мы будем выкладывать в чашу наше тесто для кекса. Чтобы по центру кекса получилось отверстие, Вам нужно в центр чаши поставить круглую емкость. Отлично подойдет банка из-под детского питания или из-под кофе. Теперь нужно придерживая банку, влить в чашу готовое тесто для кекса. Выливать его удобнее по кругу. Верх кекса нужно посыпать изюмом.
Шаг 7 Теперь включаем программу «КЕКС» или «ВЫПЕЧКА» на 1 час. Готовить будем в мультиварке до сигнала под закрытой крышкой.
Шаг 8 После сигнала дайте кексу постоять в чаше еще 10 минут под закрытой крышкой, а затем крышку мультиварки открывайте и дайте кексу постоять так до остывания. Кекс отлично отделится от стенок чаши, и Вы сможете его легко извлечь.
Шаг 9 Готовый кекс кушать нужно полностью остывшим. Он получается сладкий, ароматный, рыхлый и очень вкусный. Прекрасно будет сочетаться с горячим чаем, кофе, молоком или какао.
