Сегодня мы попробуем выпечку из рисовой муки в мультиварке. Такая выпечка получается чрезвычайно вкусной, малокалорийной и необычной на вкус. Ведь все-таки использовать мы будем для приготовления не обычную пшеничную муку, а рисовую.
Если Вы первый раз сталкиваетесь с рисовой мукой, Вам наверняка интересно, что она из себя представляет и зачем вообще используется в кулинарии. Всё дело в том, что в этой муке содержится источник растительного белка. Она содержит калий, фосфор, магний. Также в муке есть витамины В1, В2 и РР. В муке не содержится глютена. А это особенно важно, если Вы или Ваши детки должны быть на безглютеновой диете.
Используя рисовую муку, Вы можете не только печь печенье, блинчики, но и пироги, хлеб, а также прочие сладости и выпечку. Некоторые из них получаются даже вкуснее, чем на пшеничной муке.
Сегодня мы бы хотели поделиться с Вами рецептом «Рисового хлеба» в мультиварке. Он получается вкусным, нежным с приятными ароматами рисовых ноток.
Шаг 1 Сперва нам нужно подготовить все продукты, а затем можно и приступать к приготовлению самого теста.
Шаг 2 В миску нужно налить тёплую воду, добавьте туда соль, сахар и дрожжи. Затем нужно вбить одно куриное яйцо, перемешайте ингредиенты.
Шаг 3 Теперь Вам нужно влить в смесь 1 ст. ложку растительного масла. Всё снова перемешайте.
Шаг 4 Теперь Вам нужно постепенно добавлять в жидкие ингредиенты рисовую муку. Хорошо размешивайте всё. Тесто будет получаться консистенции густой сметаны. Но в отличии от теста для хлеба на пшеничной муке, Вы легко сможете размешать его ложкой.
Шаг 5 Возьмите мультиварку. Её чашу необходимо смазать растительным маслом. В чашу выложите тесто для хлеба. Верх теста разровняйте. Установите программу «ПОДОГРЕВ» на 10 – 15 минут. Затем оставьте тесто в выключенной чаше. Оно должно увеличиться в размерах. Мультиварку держите с закрытой крышкой. Спустя 1 час, Вам нужно включить режим «Выпечка» на 50 минут. Крышку всё это время открывать не нужно.
Шаг 6 Спустя указанное время, можете открывать мультиварку. Рисовый хлеб будет пышный, румяный снизу, а сверху белоснежный. Вы можете перевернуть хлеб на другую сторону и пропечь его белый верх, чтобы также получилась румяная корочка. Для этого достаточно просто перевернуть хлеб вниз верхней частью, и включить режим «ВЫПЕЧКА» ещё на 10 – 15 минут.
Шаг 7 Мы зажаривать верх хлебушка не стали. Просто перевернули его при подаче к столу вверх румяной корочкой. Остудите хлеб полностью. Но чаще всего ароматы, издаваемые этим восхитительным рисовым хлебом, не дают дождаться его полного остывания, и все принимаются кушать его теплым, а то и вовсе горячим.
