Салат на зиму из кабачков и перца в мультиварке

Калорийность: 52,0 ккал - Время приготовления: 1.10 ч

Заготовки

Предлагаем Вам не прозевать сезон летних и осенних заготовок на зиму. Мы знаем, насколько необходимы Вашему организму витамины, поэтому спешим порадовать Вас новыми рецептами заготовок на зиму в мультиварке.

На этот раз готовить мы с Вами будем «Салат на зиму из кабачков и перца» в мультиварке. Он получается довольно вкусный, сочный, прекрасно хранится. Такой салат станет прекрасным дополнением к основным блюдам, а также удачной закуской во время любого застолья.

Давайте же вместе с Вами приготовим это вкусное и очень простое в приготовлении блюдо. А поможет нам в этом мультиварка.

Ингредиенты:

2,000 кгКабачков

4 штЛуковицы

5 штСладкого перца

380 грТоматного соуса

200 грСахарного песка

1 ст. л.Соли

100 гр Уксуса 9%

100 млВоды

1 пучокЗелени

300 грПодсолнечного масла

Рецепты, которым стоит уделить внимание

178,3 ккал

Украинский борщ в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

92,0 ккал

Борщ из банки в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Мультиварка очень многофункциональна. Вы лично не раз в этом убеждались. В этом рецепте мы поделимся с Вами способом, как можно стерилизовать банки и крышки в мультиварке для дальнейшего закатывания в них нашего салата. Итак, налейте в мультиварку воду выложите в неё крышки от наших банок, сверху установите корзинку для варки на пару. Уложите сверху корзинки банки, горлышком вниз, включите программу «ПАР» и стерилизуйте крышки и банки около 10 – 15 минут при кипящей воде. Затем банки можно отставить в сторону.

Шаг 2 Занимаемся приготовлением зимнего салата. Из мультиварки вылейте воду. Очистите от шелухи лук, порежьте его кубиками. На дно мультиварки налейте растительное масло, дайте ему разогреться на программе для жарки, выложите туда кубики лука.

Шаг 3 Пока лук жарится, вымойте и порежьте кабачки. Очищать от кожицы их не нужно. Порежьте кабачки кубиками, выложите их в чашу к луку. Продолжайте готовить овощи на той же программе.

Шаг 4 Вымойте сладкий перец. Выньте из него все семена и вымойте его. Перец порежьте небольшими кусочками, квадратиками, как видно на фото. Затем порезанный перец нужно выложить в мультиварку, где уже жарятся лук и кабачок. К этому времени овощи уже пустят свой сок.

Шаг 5 Приступайте к подготовке заправки для овощного салата. В отдельной небольшой миске Вам нужно смешать томатную пасту, сахар, воду, соль, уксус 9% и растительное масло. Размешайте ингредиенты до однородности.

Шаг 6 Готовую заправку Вам нужно вылить в чашу мультиварки. Перемешайте ингредиенты. Мелко порубите вымытую зелень, добавьте её в чашу устройства. Снова перемешайте ингредиенты, закройте плотно крышку устройства и готовьте салат на программе «ТУШЕНИЕ» 40 минут. Овощи будут медленно томиться, отдавая все свои аромата и сохраняя максимальное количество витаминов.

Шаг 7 Горячий, кипящий салат нужно разложить в подготовленные стерилизованные банки, закрутить их крышками. Переверните банки крышкой вниз, дайте им остыть, укутав тёплым одеялом в тёмном месте. Хранить салат нужно в прохладном месте. Он хорошо сохранится всю зиму.

Bon Appétit!