Кабачок – очень полезный овощ, он низкокалорийный, хорошо усваивается организмом и приносит много пользы. В разгар сезона кабачков Вы можете позволить себе насладиться ими в полной мере. Из кабачков готовят запеканки, блинчики, добавляют их в супы, тушат с другими овощами и многое другое.
Мы предлагаем Вам приготовить драники из кабачков и картофеля. Рецепт специально адаптирован для приготовления в мультиварке и расписан пошагово с фото.
По вкусу драники ничуть не уступают привычным для нас картофельным. Только вот кабачок придает блюду большей лёгкости, сладковатого привкуса и особой сочности.
К столу драники из картофеля и кабачков нужно подавать сразу же «с пылу, с жару», как говорится. Они могут быть прекрасным вариантом на завтрак, ведь готовятся быстро и легко. Такие драники нравятся и взрослым и деткам. Но самое главное – драники очень вкусны и питательны. Они вполне сойдут за самостоятельное блюдо.
1 штКабачка
2 штКартофеля
1 штЛуковицы средних размеров
2 штЯиц
0,100 кгМуки
По вкусуСоли, зелени, специй
Для жаркиМасла растительного
200 млСметаны
2-3 зубчикаЧеснока
По вкусуСвежей зелени
Шаг 1 Для начала займёмся подготовкой кабачка. Лучше всего для этого блюда подойдут
молодые кабачки. Их нужно промыть в прохладной воде и натереть на морковной тёрке.
Если молодых кабачков у Вас нет, можно использовать и старые. Тогда с кабачка следует
снять кожуру, а крупные семечки удалить. Натерев на тёрку кабачок, с него нужно
выдавить лишнюю жидкость и слить ее.
Шаг 2 Теперь вымойте и очистите пару крупных картофелин. Их следует натереть на мелкой
тёрке. Из картофеля нужно также удалить лишнюю влагу.
Шаг 3 Переходим к луку. Средних размеров луковицу нужно очистить от шелухи, сполоснуть
прохладной водой и натереть на мелкой тёрке. Также можно мелко нарезать лук, но
натёртый на тёрке он придаст драникам большей сочности и приятного вкуса.
Шаг 4 Переходим к соединению ингредиентов. Для этого в удобной глубокой миске нужно
смешать лук, кабачок и картофель. Туда же выбить два куриных яйца, мелко нарубленную
зелень. Всё посолить. При желании добавить соль и другие специи. Всё хорошенько
перемешать.
Шаг 5 Теперь в массу нужно добавить муку. Её может понадобиться, как больше, так и меньше
указанного количества. Вам следует ориентироваться по консистенции теста.
Шаг 6 Теперь включите мультиварку на программу «ЖАРКА», налейте на дно чаши
растительного масла, и дайте ему разогреться. С помощью ложки выкладывайте драники
на раскалённую поверхность мультиварки. Лучше, когда драники будете формировать
тонкими. Они будут так вкуснее, а также быстрее приготовятся. Степень прожарки также
выбирайте на свой вкус. Мы решили сделать драники румяными, с небольшой аппетитной
корочкой.
Шаг 7 Пока процесс обжаривания продолжается, Вам нужно приготовить соус для подачи. Для
этого смешайте сметану, выдавленный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень.
Шаг 8 Готовые драники подавать к столу обязательно горячими со сметано-чесночным соусом.
