Кабачки по-монастырски в мультиварке
Калорийность: 64,7 ккал - Время приготовления:
2.15 ч
Сейчас мы расскажем Вам, как приготовить очень нежные и вкусные кабачки по-монастырски. Рецепт подготовлен нами специально для мультиварки. А это значит, что блюдо получится не только вкусным, но и полезным. Рецепт подразумевает собой фаршированные кабачки. В качестве начинки выступают овощи, рис, сыр и специи. Получается очень ароматно, вкусно, а также низкокалорийно.
Ингредиенты:
8 штМолотых кабачков
3 штРепчатого лука белого
3 штМорковки небольших размеров
50 грСливочного масла
Для обжаркиРастительного масла
50 грСвежего укропа
1 стаканОтваренного риса
200 грСыра
По вкусуЧёрный молотый перец
По вкусуМолотого лаврового листа
1 штОстрого красного перца
По вкусуСмесь «Итальянских трав»
По вкусуСушеной зелени
По вкусуСоли
4 штСушеного барбариса
50-70 млВоды очищенной
Инструкция:
Шаг 1 Прежде чем приступить к процессу приготовления, подготовьте все необходимые
ингредиенты. Стоит учитывать тот факт, что кабачки обязательно должны быть
молодыми. Также кабачки должны иметь небольшие размеры. Рис заранее промойте и
отварите до полуготовности в слегка подсоленной воде.
Шаг 2 Теперь займитесь предварительной подготовкой начинки. Начните с овощей. Вам нужно
почистить, помыть и нарезать кубиками (небольшого размера, но и не слишком мелко)
белый репчатый лук. Затем переложите его в отдельную ёмкость.
Шаг 3 Затем помойте и очистите морковку. Её необходимо натереть на тёрке. Переложите
морковь в миску к луку.
Шаг 4 Теперь подготовьте мультиварку. Её нужно сначала включить в розетку, затем установите
программу «ЖАРКА» и налейте на дно чаши растительного масла. Пусть масло немного
нагреется. Теперь можете выкладывать лук и морковку. Жарьте овощи на установленном
режиме, периодически помешивая деревянной лопаткой, чтобы они не пригорали. Также
овощи нужно немножко присолить и поперчить.
Шаг 5 Тем временем Вы можете заняться подготовкой других ингредиентов для начинки. Пока
лук и морковь жарятся, возьмите и мелкими кубиками порежьте плавленые сырочки. Если
используете твёрдый сыр – натрите его на крупной тёрке.
Шаг 6 Когда овощи поджарились, мультиварку можно отключать. Выложите к ним плавленый
сырок и всё перемешайте. Он должен начать таять.
Шаг 7 Теперь в мультиварку можно добавить рис, сливочное масло и перемешать все
ингредиенты. Из мультиварки Вы можете переложить всё в удобную глубокую миску и
отставить в сторону.
Шаг 8 Возьмите свежую зелень, промойте и измельчите её. Также помойте острый перец и
порежьте его мелко-мелко, как это только возможно.
Шаг 9 Всыпьте укроп с перцем в чашу мультиварки, туда же добавьте все необходимые специи.
Перемешайте начинку. Попробуйте её на соль. При необходимости начинку можно
досолить.
Шаг 10 Теперь можно приступать к самому интересному: фаршировке кабачков. Первым делом
нужно помыть кабачки. Затем разрезать на части, шириной каждая по 4 см, примерно. У
Вас получится по три – четыре части каждого кабачка. Теперь вырежьте серединку у
каждого кусочка. В нашем случае мы не оставляли у кабачков донышко, но Вы можете
так сделать.
Шаг 11 Теперь половинку всей вырезанной мякоти кабачка нужно мелко порезать и выложить в
миску с начинкой, снова сё перемешав.
Шаг 12 Приступайте к фаршировке кабачков чайной или десертной ложкой. Начинку нужно
хорошенько утрамбовать, чтобы она не выпадала. Выложите кабачки в мультиварку.
Добавьте немного воды. Это нужно, чтобы кабачки быстрее приготовились, а также не
пригорели. На Ваше усмотрение, и Ваш вкус можете добавить немного сметаны, томатной
пасты или соуса.
Bon Appétit!
Кабачки по-монастырски в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Кабачки по-монастырски в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Кабачки по-монастырски в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Артем Дубин
Местный шеф-повар
« Очень вкусное самостоятельное блюдо. Содержит много полезных веществ и витаминов. Богато минералами и микроэлементами. Для тех, кто следит за фигурой, приятный бонус в том, что блюдо содержит малое количество калорий.»
