Приготовление пищи - это приятное и вовсе несложное занятие, особенно, если Вы готовите с любимой мультиваркой и знаете множество рецептов. Готовим самые популярные блюда по рецептам для мультиварки легко, быстро и со вкусом!
Главная » Закуски » Рийет в мультиварке из курицы в мультиварке: рецепт с фото

Рийет в мультиварке из курицы

Калорийность: 185,5 ккал  -  Время приготовления: 3.10 ч

На этот раз мы предлагаем Вам приготовить несколько необычное блюдо – «Рийет из курицы» в мультиварке.

Для начала давайте выясним, что собой представляет это блюдо. Рийет – относится к блюдам французской кухни. Это мясной паштет. Раньше его готовили в небогатых семьях Франции. На сегодняшний день блюдо удостоилось ресторанного меню и стало настоящей находкой для гурманов. Отличительная особенность рийета и паштета в том, что рийет неоднороден, он содержит мясные волокна. Также можно это блюдо назвать похожим на тушенку, которую мы привыкли заготавливать в банках.

Наиболее популярны на сегодняшний день рийеты из курицы, утки, жирной рыбы, а также свинины. Свиной риейт – это классика данного блюда. Мы предлагаем Вам приготовить изысканный рийет из курицы в мультиварке. В него будет добавлено белое вино, что придаст блюду особой пикантности.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

650 грКуриного филе
200 млБелого сухого вина
3 штЛавровых листа
5 горошинПерца чёрного
НемногоРозмарина
2 ст. л.Масла растительного
20 грЖелатина
50 млВоды

Инструкция:

Шаг 1 Для приготовления этого рийета мы взяли куриное филе. Но если у Вас в хозяйстве имеются кроличьи ножки, возьмите их. Вы не пожалеете, блюдо получится ещё вкуснее, а сочетание нежного мяса кролики и белого вина – нечто потрясающее. Итак, у нас куриное мясо. Нам нужно его хорошенько промыть, затем обсушить бумажным полотенцем. В мультиварке или в сковороде на плите нужно обжарить мясо. Мы будем использовать мультиварку. Налейте на дно растительного масла, дайте ему прогреться. Выложите куриное мясо.
Шаг 2 Затем немного подрумяненные куриные грудки нужно залить 50 мл воды и 200 мл вина. Если будете готовить рийет по этому рецепту в кастрюле, учтите, что вина потребуется немного больше. Где-то 250 мл (это из-за того, что в кастрюле жидкость выкипает интенсивнее, чем в мультиварке). В мультиварку добавьте специи. Включите программу «ТУШЕНИЕ» на 120 минут. Вино в этом блюде является важным ингредиентом, поэтому не экономьте на нём, а выбирайте то вино, которое Вам больше по вкусу.
Шаг 3 Когда мясо приготовилось и мультиварка оповестиле об этом звуковым сигналом, пришло время подготовить желатин. Для этого высыпьте его нужное количество в ёмкость и добавьте совсем немного воды, чтобы желатин набух. Тем временем, отключите мультиварку, достаньте из бульона мясо. Бульон нужно процедить от специй. Затем в него выложите разбухший желатин и растворите желатин полностью. Если потребуется, бульон можно подогревать.
Шаг 4 Теперь разберите мясо на отдельные волокна. Возьмите банку или судочек. Выкладывайте слои мяса, заливая их винным бульоном. И так, пока банка (или судочек) не наполнится. Затем остудите рийет до комнатной температуры и уберите его в холодильник, чтобы блюдо полностью и хорошо застыло. На застывание блюда уходит где-то 45 – 50 минут. Затем рийет можно доставать из холодильника, и подавать с чёрным или белым хлебом. Также очень вкусно будет подать рийет на гренках из багета.
Bon Appétit!

Рийет в мультиварке из курицы в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
5,0

Вы уже готовили «Рийет в мультиварке из курицы»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Одно изображение формата GIF, PNG или JPG
Размер не более 1 MB

Реальные мнения о рецепте «Рийет в мультиварке из курицы»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Местный шеф-повар
«Вот такое интересное и вкусное французское блюдо мы сегодня с Вами попробовали. Вино отлично дополняет вкус мяса и дарит блюду особого шарма.»

Другие рекомендации:

Рийет в мультиварке из курицы в мультиварке: рецепт с фото
Adblock
detector