Капустная запеканка с грибами в мультиварке

Шаг 1 Сначала Вам нужно взять Вашу помощницу – мультиварочку, и подготовить её к работе. Теперь капуста. Возьмите один небольшой виток молодой капусты (используйте для этого блюда именно молодой овощ), вымойте его в холодной воде и разрежьте капусту на 4 части.

Шаг 2 Теперь Вам нужно отварить капусточку. Сделать это можно в мультиварке или на плите в кастрюле. Положите четвертинки кочана в кипящую, подсоленную воду, варите их около 8 -10 минут. Затем воду нужно слить.

Шаг 3 Теперь возьмите грибы. Шампиньоны нужно промыть. Затем просушите их. Грибы нужно порезать пластинками. Или вот такими ломтиками, как видно на фото.

Шаг 4 Теперь возьмите луковицу и зубчики чеснока. Их нужно почистить, вымыть и порезать. Резать овощи нужно мелко. Возьмите растительное масло, налейте его на дно чаши мультиварки. Установите программу «Поджаривание» на 20 минут. Дайте немного разогреться маслу. Затем Вам нужно выложить в чашу устройства грибы, лук и чеснок. Жарьте эти ингредиенты, периодически их помешивая. Крышка должна быть открытой. Затем Вам нужно всыпать в чашу мультиварки муку. Хорошенько всё перемешайте. Муку нужно добавлять за 1 – 2 минуты до завершения программы. Таким образом, лишняя жидкость будет поглощена мукой, а ингредиенты приобретут золотистый цвет.

Шаг 5 Теперь обжаренные грибы и лук с чесноком нужно переложить из чаши мультиварки. Чашу очистить. Четвертинки капусты разрезать ещё на две части. Уложите их в чашу мультиварки. Теперь сверху на капусту Вам нужно выложить грибы с луком и чесноком. Разложите их равномерным слоем.

Шаг 6 В мисочке смешайте сметану с 1 столовой ложкой муки. Туда же добавьте соль и перец по вкусу. Снова всё перемешайте. Получившимся соусом Вам нужно полить капусту и грибы, которые уже находятся в чаше мультиварки. Все ингредиенты разровняйте ложкой. Осталось взять кусочек твёрдого сыра, натереть его, и посыпать сыром содержимое чаши. Теперь все ингредиенты у Вас в чаше. Остается включить нужную программу. Нам необходимо задать режим «Запеканка», время – 30 минут. Готовьте запеканку до сигнала, крышку не открывайте все это время.

Шаг 7 Готовая запеканка очень вкусна в любом виде. Даже холодная она отлично сохраняет свои вкусовые и питательные качества. К столу подавайте запеканку, украсив её свежей зеленью. Если Вы не сторонник диет, можно также подать запеканку со сметаной или любимыми Вами соусами.