Мексиканская запеканка в мультиварке

Калорийность: 57,5 ккал - Время приготовления: 1.30 ч

Запеканка

Очень интересная «Мексиканская запеканка» в мультиварке у Вас может получиться, если Вы будете следовать нашему пошаговому рецепту. Ароматно, сочно и вкусно Вы сможете полакомиться всей семьей этим блюдом за семейным ужином или посиделками с гостями.

Как и все мексиканские блюда, запеканка обладает приятным ароматом, тонким вкусом и необычной, красивой подачей. Готовить запеканку мы будем на основе из лаваша. Вам наверняка понравится это вкусное, домашнее блюдо.

Ингредиенты:

500 грМясного фарша свиного или говяжьего

1 штБаклажан свежий молодой

1 штКрупный болгарский перец

4 ст. л.Консервированной кукурузки сладкой

4 штЛаваши

5 ст. л.Растительного масла

1 ч. л.Перца кайен

1 ч. л.Сладкой парики

1 пучокЗелени

100 грТвёрдого сыра

По вкусуСоль

1 штЯйцо куриное

100 млКефира жирностью 2% или 3,2%

1 штЛуковица белая репчатая

Рецепты, которым стоит уделить внимание

218 ккал

Шоколадный бисквит в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

90 ккал

Йогурт в домашних условиях в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

87,7 ккал

Запеканка с тыквой и курицей в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Возьмите все продукты, подготовьте их к приготовлению. Сначала Вам нужно очистить репчатую луковицу. Затем вымыть её и порезать небольшого размера кубиками.

Шаг 2 Возьмите сладкий болгарский перец, вымойте его, удалите семена, порежьте перец. Видно, как это показано на фото.

Шаг 3 Теперь нужно вымыть баклажан. Лучше всего взять молодой овощ. Его можно не очищать от кожуры. Порежьте баклажан небольшими кубиками.

Шаг 4 Теперь нужно взять зелень. Её необходимо тщательно вымыть, обсушить от лишней воды. Порежьте свежую зелень мелко при помощи острого ножа.

Шаг 5 В чашу мультиварки нужно налить немного растительного масла. Подождите, пока оно разогреется на программе «Поджаривание». Выложите в чашу лук, порезанный мелкими кубиками. Лук нужно обжаривать до мягкости, пока он не начнёт делаться золотистого цвета. Всё это время лук нужно помешивать, чтобы он не пригорал. Когда лук приобрёл нужную консистенцию, в чашу мультиварки нужно выложить кубики баклажан и сладкий перец. Продолжайте готовить ингредиенты, не меняя программы. На этот процесс от Вас потребуется около 10 минут времени. Готовые овощи нужно переложить остывать на блюдо. Отдельно обжарьте мясной фарш. Его следует жарить до готовности.

Шаг 6 Теперь в миску с овощами Вам нужно выложить готовый фарш. Всё перемешайте. Добавьте туда же в миску мелко порубленную зелень и кукурузку. Всё смешайте. Добавьте по вкусу паприку и перец кайен. Снова перемешайте ингредиенты.

Шаг 7 Разложите на столе листья лаваша. Выложите на них начинку. Распределите начинку равномерно. Для этих целей Вам лучше использовать лаваш более толстый, чтобы его листья не порвались. Каждый листок лаваша нужно свернуть рулетом. Некоторые рулеты можно разрезать пополам. Теперь Вам нужно смазать чашу мультиварки сливочным маслом.

Шаг 8 Каждый лаваш нужно свернуть рулетом. Выложите их в чашу мультиварки. Выкладывайте рулеты плотно один к одному.

Шаг 9 В миске нужно смешать яйца с некислым кефиром и щепоткой соли. Взбейте ингредиенты венчиком. Этой смесью нужно полить рулеты из лаваша. Поливайте равномерно. Затем Вам нужно посыпать содержимое мультиварки тёртым сыром. Включайте программу «ВЫПЕКАНИЕ» на 60 минут. Готовьте запеканку до звукового сигнала. Вынимать её из чаши лучше при помощи корзинки-пароварки. Можно употреблять в холодном или в горячем виде. Очень вкусно, сытно и красиво.

Bon Appétit!