Нежная творожная запеканка со сладким крекером в мультиварке
Калорийность: 85,0 ккал - Время приготовления:
1.25 ч
Сегодня Вы сможете полакомиться очень нежной творожной запеканкой со сладким крекером. Готовить эту запеканку мы будем в мультиварке. Также сразу хотелось бы отметить, что крекер будет использоваться не как основа для запеканки, а как её начинка. Получается очено вкусно и необычно. Запеканку мы будем готовить в мультиварке, измельчать творог с помощью блендера. Наша запеканка будет обладать нежной, однородной структурой. Можно сказать, что в этом рецепте мы объединили два рецепта: чизкейк и классическую запеканку.
Ингредиенты:
400 грДомашнего творога
200 грСметаны нежирной
70 грСладкого крекера
5 штКуриные яйца
150 грСахарного песка
2 ст. л.Картофельного крахмала
1 ст. л.Манки
1 ст. л.Ликер
По желаниюВанилин или ванильный сахар
1 щепоткаСоль
0,5 ч. л.Растительного масла
Инструкция:
Шаг 1 Сначала Вам нужно отделить белки от желтков. Белки охладите, добавьте в них щепотку соли. Затем, когда масса увеличится в размерах, Вам нужно всыпать в белки сахарный песок, не переставая их взбивать. Сахар лучше всего вводить в 2 – 3 приёма, а ещё лучше заменить сахар сахарной пудрой. Взбивать белки с сахаром нужно до устойчивых пиков.
Шаг 2 В отдельной миске нужно перемешать как следует творог с яичными желтками, добавьте туда же сметану, крахмал и манную крупу. Влейте 1 ложку ликера или замените его ванилью. Все хорошо перемешайте. Чтобы масса была максимально воздушной и однородной используете миксер или блендер.
Шаг 3 Отмерьте нужное количество печенья. Вам необходимо печенье покрошить. Только не мелко. Крошенное печенье нужно переложить в творожную массу, хорошенько её перемешать.
Шаг 4 В несколько приёмов Вам нужно ввести в творожную массу взбитые с сахаром белки. Аккуратно вводите их, чтобы белки не осели, а придали творожной массе легкости и объёма.
Шаг 5 Смажьте растительным маслом чашу мультиварки, выложите в неё творожную смесь. Аккуратно разровняйте верх.
Теперь Вам нужно правильно выбрать программу для приготовления запеканки. Найдите на дисплее режим «ВЫПЕЧКА», установите таймер на 60 минут. Закрывайте крышку мультиварки и жмите кнопку «СТАРТ». После сигнала Вам нужно не открывать чашу устройства, что запеканка не осела. Сначала оставьте её на 10 минут на программе «ПОДОГРЕВ», а потом ещё на 30 – 40 минут в выключенном устройстве под закрытой крышкой. Ведь мы же не хотим, чтобы запеканка потеряла всю свою пышность и высоту.
Bon Appétit!
Нежная творожная запеканка со сладким крекером в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Нежная творожная запеканка со сладким крекером в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Нежная творожная запеканка со сладким крекером в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Запеканка получается настолько вкусной, что она не успевает полностью остыть, как её тут же съедают. »
