Запеканка из кабачков и зелени с грибами в мультиварке
Калорийность: 108,2 ккал - Время приготовления:
1.15 ч
Для Вашего внимания мы подготовили рецепт приготовления «Запеканки из кабачков и зелени с грибами» в мультиварке. Этот рецепт можно назвать одним из первых весенних рецептов из свежих овощей. Кабачки тогда молоденькие, свежие, очень нежные, тонко шкурые, без семечки. Поэтому и запеканка из таких кабачков буде особенно нежной, сочной и очень вкусной.
Кабачок – основной ингредиент этого блюда. Но его вкус мы решили оттенить свежей зеленью и грибочками.
Ингредиенты:
400 грМолодых кабачков
2 штКуриные яйца
100 грСметаны 10% - 15%
200 грСвежей зелени
150 грТвёрдого сыра «Голландского» или «Сметанного»
По вкусуСмесь специй
250 грГрибы
3 ст. л.Манной крупы
2 ст. л.Пшеничной муки высшего сорта
1 ст. л.Пищевого разрыхлителя для теста
Инструкция:
Шаг 1 Сначала вымойте кабачки. Очищать от кожуры и семян их не нужно, если используете молодые овощи. Если овощи старые, с крупной, жесткой семечкой, её нужно извлечь. Кабачки натрите на тёрке, немного присолите их. Пусть они немного пустят воду, а Вы пока займетесь подготовкой других ингредиентов.
Шаг 3 Теперь возьмите всю зелень, её необходимо вымыть и обсушить. Зелень мелко порубите острым ножом.
Шаг 5 Теперь мы дошли до шампиньонов. Их нужно вымыть, просушить и порезать пластинками небольшого размера. Также Вы можете использовать для запеканки и другие грибы. Например, лесные. Тогда их нужно предварительно отварить. Но если Вы не любите грибы, или не просто забыли их купить, не стоит расстраиваться. Запеканка будет обладать замечательным вкусом и без них.
Шаг 6 Теперь Вам нужно все ингредиенты соединить воедино в одной миске. Тертый кабачок, который Вы уже успели немного присолить, пустит сок. Этот сок Вам нужно отжать. Все ингредиенты смешайте. Можете добавить ещё немного соли по вкусу, но учитывайте, что сыр и кабачок соленые. Также добавьте специи. Снова перемешайте все ингредиенты.
Шаг 7 Теперь чашу мультиварки Вам нужно смазать сливочным маслом. Выложите туда нашу заготовку для запеканки, разровняйте её верх.
Если есть желание, или Вы боитесь, что запеканка плохо будет извлекаться из чаши, Вам необходимо присыпать чашу мультиварки панировочными сухарями. Переверните чашу, чтобы отряхнуть лишнюю панировку.
Включите устройство на программу «Выпекание» на 65 минут. Когда запеканка будет готова к извлеканию, Вам лучше дать ей постоять в выключенной чаше. Так она легче будет отделяться от дна и стенок устройства.
Извлекаем нашу запеканку при помощи корзинки-пароварки. Вау-ля, блюдо готово!
При подаче к столу, запеканку нужно разрезать на порции, можно приправить сметаной и посыпать зеленью. Очень хорошо сочетается запеканка со сметано-чесночным соусом.
Bon Appétit!
Запеканка из кабачков и зелени с грибами в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Запеканка из кабачков и зелени с грибами в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Запеканка из кабачков и зелени с грибами в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Елисавета Попова
Местный шеф-повар
«Отличная весенняя запеканка из молоденького кабачка. Очень вкусная, ароматная и полезная для Вашего здоровья. »
