На этот раз предлагаем Вам приготовить нежную и легкую запеканку в порционных чашечках. Такое блюдо удобно не только готовить, но и кушать. Также красивая и презентабельная получается подача.
Итак, мы с Вами готовим «Запеканку из цветной капусты и риса под сырной шапкой» в мультиварке. В составе запеканки не так много ингредиентов, как это бывает обычно, но это делает её ещё полезнее и вкуснее, а также облегчает Вам процесс её приготовления.
Запеканку мы будем готовить на пару, как и говорили выше в небольших порционных чашах. Сейчас очень модно подавать так блюда. Даже известный японский шеф повар недавно придумал новшество в подаче суши. Теперь в сети его ресторанов можно заказывать любимое всеми блюдо Страны Восходящего Солнца в небольших чашах. Смотрится оригинально, а кушать и готовить суши таким способом стало проще. Вот и мы решили не отставать от кулинарной моды, и предлагаем и Вам идти вместе с нами в ногу со временем.
Шаг 1 Нам с Вами нужно подготовить все продукты. Предварительно нужно вымыть цветную капусту, разобрать её на соцветия и отварить в подсоленной воде буквально 5 минут после закипания воды. Затем капусту откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, а капусте остыть. Также Вам нужно предварительно поджарить на сливочном масле репчатый лук. Он должен быть мелко порезанным. Сделать это можно на сковороде или в мультиварке на программе «ЖАРКА». Также нужно отварить рис. Для этого в мультиварках есть программа «Рассыпчатый рис» или просто «РИС». Всем этим ингредиентам перед приготовлением нужно дать остыть.
Шаг 2 Подготовьте формочки для приготовления такой чудной запеканки на пару. Формы нужно смазать небольшим количеством масла. Смешайте рис и лук. Выложите ингредиенты в формы, добавьте по вкусу немного соли. Доверху формочки не заполняйте, чтобы не вышло, что они полные до краев, туда ещё нужно уместить цветную капусту и сыр.
Шаг 3 Теперь на рис с луком Вам нужно уложить соцветия цветной капусты. Смотрите, как хорошо получается.
Шаг 4 Теперь нужно в небольшой емкости взбить 1 куриное яйцо и 100 мл сливок. Добавьте немного соли в смесь. Можно также использовать и Ваши любимы е специи и травы. Всё хорошенько взбейте. Каждую формочку нужно наполнить этой заливкой.
Шаг 5 Твёрдый сыр порежьте пластинками по размеру чаши, а также по их количеству. Уложите сверху на каждую заполненную ингредиентами формочку кусочек сыра. Также можно натереть сыр на терке и присыпать им содержимое формочек.
Шаг 6 Теперь в чашу залейте воду, а формочки установите на корзинке для блюд на пару. Воды в чашу нужно будет налить где-то около 1,5 литра. Установите программу «ВАРКА НА ПАРУ» на 30 минут. Закрывайте мультиварку крышкой, когда работаете на этой программе.
Готовую запеканку подавайте, украсив её свежей зеленью. Мы ещё решили поставить маленькую точечку с помощью томатного соуса.
