Сытное, вкусное и полезное первое блюдо – борщ. В нём, пожалуй, наибольшее содержание различных овощей, по сравнению с другими первыми блюдами, а значит, и самое большое количество витаминов, питательных и полезных веществ.
Предлагаем Вам приготовить «Красный борщ с фасолью» в мультиварке. Этот рецепт не будет содержать мяса, а следовательно, такой борщ можно кушать тем, кто не употребляет мяса, следит за фигурой или, например, постует.
Такой борщ готовится просто и быстро. Это самый оптимальный вариант для тех, кто не любит часами стоять у плиты. Для приготовления борща мы возьмём консервированную банку фасоли. А это значит, что Вам не придётся заливать её водой и долго варить. Такой подход к приготовлению борща существенно экономит Ваше время. Приготовьте на обед этот вкусный борщ, он обязательно понравится всем членам Вашей семьи.
Прекрасный рецепт для тех, кто любит экспериментировать с ингредиентами, любит готовить в мультиварке, а также желает ограничить время, потраченное на приготовление пищи.
Шаг 1 Вымойте заранее очищенный от шелухи лук. Порежьте его мелкими кубиками. Затем
возьмите мультиварку, включите её в розетку. Вам необходимо выбрать программу
«ВЫПЕЧКА» или «ОБЖАРИВАНИЕ», время установите на 45 минут. Налейте в
кастрюлю мультиварки растительное масло. Дайте ему разогреться. Выложите на масло
кубики лука. Обжаривайте с открытой крышкой, помешивая.
Шаг 2 Пока жарится лук, Вам нужно натереть морковку на тёрке, свеклу порежьте тонкой
соломкой или же также натрите на крупной тёрке. Тем временем, лук обжарится около 5
минут. Вам нужно добавить в кастрюлю мультиварки морковку и свеклу. Хорошо
перемешайте ингредиенты. Готовьте их вместе 15 минут, крышку держите открытой и не
забывайте периодически помешивать овощи, чтобы они не пригорели.
Шаг 3 Вылейте в кастрюлю к овощам 0,5 л томатного сока, оставьте готовиться ингредиенты на
том же режиме ещё 10 минут.
Шаг 4 Теперь Вам нужно вымыть и нашинковать около 250 грамм белокочанной капусты. Также
добавьте её в мультиварку. Перемешайте ингредиенты. Пусть они готовятся на той же
программе ещё 10 минут.
Шаг 5 Теперь картофель. Его следует вымыть, очистить и порезать небольшими кубиками,
примерно, одного размера.
Шаг 6 Теперь пришло время залить овощи водой. Наливайте такое количество воды, какой
густоты желаете получить борщ. Но ориентируйтесь на максимальную отметку Вашей
чаши мультиварки. Больше её наливать нельзя. Добавьте в кастрюлю мультиварки банку
консервированной фасоли. Также вымойте перец, удалите из него семена и добавьте его в
кастрюлю мультиварки, порезав на 4 – 6 частей, как это видно на фото ниже.
Добавьте в борщ кориандр, соль и перец. Перемешайте. Установите режим «БОРЩ» или
«ТУШЕНИЕ» на 50 минут. Крышку закрывайте.
Шаг 7 Когда до конца программы остаётся 5 минут, вымойте и мелко порубите укроп. Добавьте
его в чашу мультиварки. Также самое время попробовать готовность картофеля, а также
хватает ли в борще приправ и соли. Если Вам чего-то не хватает – самое время добавить.
Дайте борщу настояться в мультиварке на программе «Поддержание тепла» около 10 – 20
минут, в зависимости от того, насколько Вы голодны. Борщ может простоять на данном
режим и полчаса. От этого его вкус будет ещё более насыщенным. Но если терпеть нет
сил, можно сразу по окончании программы разливать борщ по тарелкам и подавать к
столу.
