Арахисовая помадка-щербет в мультиварке

Шаг 1 Возьмите миску и начинайте смешивать ингредиенты. Сначала Вам нужно влить в миску сливки, затем сгущенку и ванильный сахар. Всё перемешайте до однородности.

Шаг 2 Получившуюся сладкую массу нужно вылить в чашу мультиварки. Включите программу «ВЫПЕЧКА», таймер задайте на 20 минут. В нашей мультиварке на программе «ВЫПЕЧКА» поддерживается температура 130 градусов. Если у Вас есть режим «МУЛЬТИПОВАР», Вы можете установить температуру 130 градусов вручную и время 20 минут. Готовить смесь нужно под закрытой крышкой. За время своего приготовления смесь будет хорошо кипеть. Она имеет свойство подниматься до уровня середины чаши. Вам необходимо учесть эту особенность при увеличении ингредиентов. Добавляйте их осторожно, чтобы смесь не выбежала через клапан мультиварки.

Шаг 3 Когда пройдет 10 минут приготовления массы, Вам нужно открыть крышку мультиварки и перемешать массу деревянной или пластиковой лопаткой. Это нужно, чтобы масса не пригорела. Затем закройте крышку мультиварки, пусть масса ещё готовится. После своего интенсивного кипения, она приобретёт коричневый, карамельный оттенок. После окончания работы программы, Вам нужно проверить готовность помадки. Для этого капните небольшое количество массы в холодную воду. В итоге у Вас должен получиться плотный шарик, который имел бы эластичную структуру. Вот, как на фото.

Шаг 4 Для наполнения помадки можно брать любые орехи. Можно использовать миндаль, грецкие орехи, и прочее. Мы взяли арахис. Его следует сначала пожарить, а затем снять с него кожицу. Также арахис можно немного измельчить по желанию. Всыпьте его в мультиварку к нашей помадке. Всё перемешайте.

Шаг 5 Теперь Вам нужно взять формочки и разложить в них нашу помадку-щербет. Идеально подойдут для этих целей силиконовые формы для выпечки кексов. Раскладывая помадку, необходимо делать это быстро. Так как помадка будет очень быстро затвердевать. А нам нужно, чтобы она успела растечься и принять необходимую форму. Помадку можно варить 20 минут. А можно сначала 20 минут без арахиса, а затем ещё столько же с арахисом. Помадка получается вкусной и хорошо держит форму в обоих вариантах. Различие только в том, что в случае приготовления помадки целых 40 минут, она будет более тёмная и немного гуще. На вкус время приготовления не влияет. Можете приготовить помадку двумя способами, и выбрать более подходящий вариант для себя. Сладкую арахисовую помадку подавайте с горячим несладким чаем или кофе.