Предлагаем Вам приготовить очень питательное блюдо, которое особенно, кстати, придётся Вам в холодную зимнюю пору: «Говядину с фасолью, тушенную в мультиварке». Такое блюдо –отличный источник энергии и белковой группы для организма. Оно придаст жизненной энергии и сил. Прекрасно согреет Вас в зимнюю холодную пору.
Сочетания говядины и фасоли, кроме своей питательности, ещё и очень вкусное. Если говядину Вы не используете у себя в кулинарии, можете брать любое другое мясо, например, свинину или курятину.
Фасоль имеет свойство долго вариться, её нужно предварительно замачивать в воде. Этот рецепт мы предлагаем Вам приготовить с использованием сорта фасоли «Чёрный глаз», она не требует предварительного замачивания. Но если такого сорта у Вас не нашлось, можете готовите и из другого, тогда фасоль нужно будет залить холодной водой на 2 –4 часа, а затем начать готовить.
Шаг 1 Начните приготовление блюда с подготовки мяса. Говядину промойте, обсушите.
Выложите мясо на разделочную доску, возьмите острый нож и обрежьте плёнки и жилы,
если такие есть. Затем мякоть мяса нужно разрезать на порционные равномерные кусочки.
Шаг 2 Подготовьте мультиварку, сейчас Вы будете работать с ней. Включите её в сеть,
установите режим «ОБЖАРИВАНИЕ», налейте на дно растительное масло. Дайте ему
разогреться. Затем, когда масло будет достаточно горячим, можете выложить в чашу
кусочки говядины. Обжаривайте их с обеих сторон, пока мясо не поменяет цвет.
Шаг 3 Пока обжаривается мясо, подготовьте морковь и лук. Овощи очистите и вымойте.
Лук порежьте четвертинками, морковку крупными продолговатыми кусочками.
Шаг 4 К ингредиентам добавьте томатный сок, затем томатную пасту. Всё перемешайте. На этом
этапе нужно добавить в мультиварку перец и соль, попробовать на вкус. Закройте
мультиварку крышкой, выберите программу «ТУШЕНИЕ», таймер –45 минут.
Шаг 5 Когда пройдёт указанное время, нужно отмерить один стакан фасоли. Добавьте её в чашу
мультиварки к мясу и овощам. Также следует добавить тимьян, всё перемешать. Крышку
снова закрывайте, время установите на 40 минут. Готовьте блюдо на той же программе до
звукового сигнала.
Шаг 6 Когда прозвучит звуковой сигнал мультиварки, Вам нужно добавить в блюдо очищенные
дольки чеснока, которые нужно предварительно пропустить через пресс.
Оставьте блюдо на программе «ПОДОГРЕВ» ещё на 10 минут, чтобы чеснок пустил свои
ароматы и насытил ими вкус готового блюда.