Такой продукт, как говяжий хвост умеет готовить не каждая хозяйка. Некоторые считают, что хвост даже покупать не стоит, так как не знают, что можно с ним сделать в дальнейшем.
Но так скептически относиться к говяжьему хвосту всё же не стоит. Мясо получается очень нежным, вкусным, имеет отличный внешний вид. А потушив его достаточное количество в мультиварке, Вы получите отменное блюдо. Мясо само будет сползать с косточки, как только Вы к нему прикоснётесь. Оно просто тает во рту. Попробовав такое блюдо, Вы станете настоящим ценителем этого деликатеса, будете спешить приобрести такой деликатес, чтобы ещё и ещё раз побаловать себя. Кроме всех вкусовых достоинств, говяжий хвост – бюджетный ингредиент. Так блюдо получается не только вкусным, питательным и полезным, но и довольно экономичным в плане денежных средств.
1500 гГовяжий хвост
2 штЛуковицы репчатые
2 штМорковки
1,5 ч. л.Горчицы
2 ч. л.Специя для мяса-гриль
40 грКорня имбиря свежего
2 ст. л.Подсолнечного масла
1 ст. л.Томатная паста
По вкусуСоль
0,5 ст.Вода
Для украшенияЗелень
Шаг 1 Сначала возьмите хвост. Его необходимо порезать на порционные куски поперек хрящевых соединений. Затем выложите его в миску подходящего объёма, залейте холодной водой. Оставьте так замоченным хвост на 2 часа. А если есть возможность, то лучше всего на ночь.
Шаг 2 Когда пройдёт указанное время, можно сливать с кусочков хвоста воду. Обсушите их, и можете приниматься за приготовление овощей. Вам нужно очистить лук, корень имбиря и морковь. Вымытые овощи нужно порезать. Морковь – кружочками, лук полукольцами, а имбирь соломкой. Вот, как показано Вам на фото.
Шаг 3 Мультиварку нужно включить на режим «Поджаривание». Налейте в чашу масло, и дайте ему, как следует раскалиться. Кусочки хвоста должны быть хорошо обсушенными от воды. Выложите их на раскалённое масло, жарьте с двух сторон до появления румяной корочки.
Шаг 4 На сковороде нужно обжарить морковь, лук и имбирь до мягкости.
Когда овощи станут мягкими, их следует переложить в чашу мультиварки к мясу.
Теперь в чашу мультиварки нужно добавить специи, соль, пасту томатную и горчицу. Налейте в мультиварку воды. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать. Включите программу «ТУШЕНИЕ». Таймер нужно установить 4 часа. Всё это время мультиварка будет неспешно томить блюдо, а Вы можете заниматься другими делами и заботами.
Шаг 5 Когда услышите, что мультиварка подает сигнал о готовности блюда, отключите её от сети. Дайте блюду постоять немного в выключенном устройстве под закрытой крышкой. А тем временем, Вам нужно порубить мелко зелень. Выкладывая говяжий хвост с овощами по тарелкам, посыпьте блюдо мелко рубленной зеленью. Так оно станет ещё ароматнее и вкуснее.
