Готовим «Храйме» в мультиварке
Калорийность: 174,5 ккал - Время приготовления:
1.05 ч
«Храйме» – острое блюдо, которое готовится из мякоти белой рыбы в томатном соусе. Оно свойственно для приготовления в странах Африки и Израиля. Готовится «Храйме» обязательно острым, и чем острее блюдо, тем горячее кровь мужчин, которые его кушают (так считается у этих народов).
Мы сегодня с Вами готовим «Храйме» в мультиварке. Оно будет не настолько острым, каким его готовят в Северной Африке или Израиле, ведь не присуща их технология приготовления, да и желудки не готовы принимать слишком острую пищу. Но если Вы не боитесь острых блюд, можете больше добавить перцев и чеснока.
Для приготовления блюда мы используем филе трески, но Вы можете готовить его из любой белой рыбы, которая приходится Вам больше по вкусу.
Ингредиенты:
0,900 грФиле трески
1 банкаТоматов в собственном соку
7 зубчиковЧеснока
1 стручокПерца чили
по вкусуСмеси перцев
1,5 ст. л.Паприки молотой сладкой
1 штКрасного сладкого перца
300 млВоды или рыбного бульона
2 штСредних луковиц
0,5 лимонаСока свежего выжатого
1,0 ст. л.Сахара
2 ст. л.Оливкового масла
По вкусуСоли, зелени: кинзы, укропа, петрушки
Инструкция:
Шаг 1 Лук очистите, помойте. Порежьте овощ полукольцами. Включите в сеть мультиварку,
установите программу «ЖАРЕНЬЕ». На дно чаши нужно налить оливковое масло. Дайте
маслу прогреться. Затем выложите туда полукольца лука. Время программы задайте 20
минут. Жарьте лук до появления лёгкого золотистого цвета.
Шаг 2 Очистите чеснок, помойте. Также помойте, очистите от семян и нарежьте перец чили.
Резать его следует очень мелко. Зубчики чеснока Вам нужно растолочь, добавить к ним
перец чили, сладкую паприку и соль. Смесь перемешайте, выложите её в чашу
мультиварку к луку. От момента начала его обжаривания пройдёт где-то 10 – 15 минут, и
лук приобретёт нужный цвет и степень готовности. Жарьте лук со специями около 1 – 2
минут.
Шаг 3 Затем Вам нужно выжать сок половины лимона, добавить в чашу мультиварки. Также
порежьте тонкими пластинами перец красный сладкий. Его предварительно необходимо
вымыть, семена убрать. Добавьте порезанный перец в мультиварку. Все ингредиенты
перемешайте и продолжайте их готовить на том же режиме.
Шаг 4 Когда программа «ЖАРЕНЬЕ» будет завершена, Вам нужно влить в чашу мультиварки
рыбный бульон или очищенную питьевую воду. Также выложите томаты в собственном
соку, добавьте немного сахара и смесь перцев. Всё хорошо перемешайте, включите
программу «ТУШЕНИЕ» на 30 минут.
Шаг 5 Сверху уложите подготовленное, порезанное среднего размера кусочками филе трески.
Крышку мультиварки закройте, пусть блюдо готовится до завершения работы программы.
Шаг 6 Когда программа «ТУШЕНИЕ» будет завершена, мультиварку можно будет отключать,
чтобы она автоматически не стала работать в режиме «Подогрев». Помойте, высушите и
мелко нарубите зелень. Добавьте её в блюдо при подаче к столу.
Оригинальная подача блюда заключается в том, чтобы к «Храйме» подать лепёшки,
которые также считаются национальным блюдом. Если лепёшки Вы не испекли, можете
подавать «Храйме» с лавашем или хлебом. Очень вкусно будет, если Вы отломите
кусочек мякиша, обмакнёте его в острый томатный соус и заедите всё это кусочком
белого рыбного мяса.
Bon Appétit!
Готовим «Храйме» в мультиварке: видео
Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:
Вы уже готовили «Готовим «Храйме» в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:
Реальные мнения о рецепте «Готовим «Храйме» в мультиварке»:
К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Артем Дубин
Местный шеф-повар
«Очень вкусное, сочное блюдо. Если Вы хотите приготовить его для деток, уменьшите количество перца чили в 4 или 5 раз. А вот чеснок можете оставить в той же пропорции. Для тех, кто не любит или не переносит острое, можно перец чили исключить вообще. Вам обязательно понравится вкус и аромат этого африканского блюда, и Вы будете готовить его для себя и родных чаще. »
