Каждый владелец умной кастрюльки и любитель мясных блюд должен обязательно попробовать приготовить мясо с подливкой в мультиварке, для чего можно использовать разные рецепты. Но простым считается тот, в котором мы используем минимум самых необходимых продуктов, благодаря которым на выходе получается вкусное, сытное и невероятно ароматное кушанье.
Учтите, что при готовке мяса в мультиварке, в отличие от других методов, вы не рискуете пересушить ингредиент блюда. В итоге оно получится сочным и мягким, но что более важно, куда полезнее, нежели после иного типа термообработки. Мультиварка контролирует температурные режимы, подбирая те, при которых продукты теряют минимум полезных свойств.
0,5 кгмясо (из свиной вырезки, но можно заменить на курицу)
4 ст. ложкисметаны
3 ст. ложкитоматной пасты
2 шт.средние луковицы
2 ст. ложкимуки высшего сорта
по вкусуперец и соль
немногосвежей зелени для подачи
Шаг 1 Займемся мясом. Желательно использовать свежее, но, если у вас есть замороженное, можно готовить и из него, главное, прибегнуть к медленной разморозке. Поместите вырезку в ёмкость, накройте ее крышкой, поставьте в холодильник на нижнюю полку. Если размораживать в теплой воде, то мясо потеряет свои соки и в итоге будет не таким сочным.
Шаг 2 Размороженное мясо обсушивают и нарезают на кубики или произвольные брусочки.
Шаг 3 Очищаем луковицы, споласкиваем их и режем на мелкие кубики.
Шаг 4 Открываем крышку мультиварки, чашу устройства смазываем растительным маслом, активируем программу «Выпечка», опускаем внутрь мясо, закрываем мультиварку, оставляем готовиться на 40 мин.
Шаг 5 Высыпаем лук, все тщательно перемешиваем.
Шаг 6 На 30-ой минуте готовки засыпаем в чашу мультиварки муку, соль и перец, снова все тщательно перемешиваем, оставляем готовиться до конца работы выбранной программы.
Шаг 7 Занимаемся в это время подливкой. В отдельной ёмкости смешиваем сметану с томатной пастой, выливаем подливу к мясу, выбираем программу «Тушение», переводим устройство в активный режим работы на полтора часа.
Важно! Если вы хотите, чтобы мясо получилось румяным и поджаристым, а основная часть сока осталась в кусочках, обжаривайте данный ингредиент с открытой крышкой.
На этапе приготовления подливки, можно дополнительно использовать чеснок, любимые специи, а также нарезанные томаты.
Готовое блюдо подаем горячим с любым гарниром на выбор. Идеальный вариант – картофель или рисовая каша, спагетти. Не забудьте украсить мясо рубленой зеленью.