Приготовление пищи - это приятное и вовсе несложное занятие, особенно, если Вы готовите с любимой мультиваркой и знаете множество рецептов. Готовим самые популярные блюда по рецептам для мультиварки легко, быстро и со вкусом!
Главная » Вторые блюда » Телятина в мультиварке: рецепт с фото

Телятина в мультиварке

Калорийность: 68,0 ккал  -  Время приготовления: 2.10 ч
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
5,0

Сегодня мы с Вами готовим в мультиварке телятину в необычном маринаде из белого трюфеля. Получается вкусное блюдо, которое до этого Вы могли попробовать только в ресторанах.

По такому же принципу можно попробовать приготовить и баранину. Поэтому, если Вам больше по душе баранина, можете готовить её. Мы же решили остановить свой выбор на диетической телятине, и побаловать себя сегодня вкусом этого невероятного блюда.

Ингредиенты:

400 грФиле телятины
30 грМорской соли
10 грСмесь перцев
20 грПасты из белого трюфеля с пармезаном
4 л.Сахара коричневого
4 л.Масла оливкового
5 грСладкой паприки
1 штЛуковица белая
1 штКрасная луковица

Инструкция:

Шаг 1 Готовим рассол. Для этого смешиваем в воде морскую соль и смесь перцев. Размешиваем до растворения соли. Для этого лучше воду нагреть, а потом охладить до комнатной температуры. Подготовьте кусочек телятины. Он должен быть промытым, с него срежьте возможные жилы. Также в телятине не должно быть жира. Опустите телятину в рассол. Мясо должно в идеале постоять в холодильнике в этом рассоле сутки, но можно хотя бы 2 часа, если на подготовительные работы нет времени.
Шаг 2 Готовим наш маринад. Для этого в миске нужно смешать 2 столовые ложки оливкового масла, пасту из белого трюфеля с пармезаном, 2 столовые ложки коричневого сахара и паприку. Всё это нужно хорошенько перемешать. Телятину нужно извлечь из рассола. Протрите её на сухо. Затем опустите в маринад и обмажьте со всех сторон.
Шаг 3Телятину нужно не жалея, полностью обмазать маринадом. Затем заверните мясо в пищевую пленку, отправьте его мариноваться минимум на 2 – 3 часа в холодильник, а в идеальном варианте – на 6 – 7 часов.
Шаг 4Переходим к приготовлению блюда в мультиварке. Чашу нужно смазать оставшимися двумя ложками оливкового масла, очистите, помойте и порежьте репчатый и красный лук. Лук нужно резать кольцами или полукольцами. Затем присыпьте лук 2 ложками коричневого сахара.
Шаг 5Сверху на лук нужно выложить промаринованный кусок телятины. Выкладывайте прямо вместе с маринадом.
Шаг 6Устанавливаем программу «ТУШЕНИЕ» на 1 час или полтора. Это будет зависеть от мощности Вашей мультиварки. Мы сразу поставили на 90 минут (1 час 30 минут). Спустя 30 минут крышку мультиварки мы открыли, кусочек мяса перевернули, чтобы он подрумянился хорошенько и с другой стороны. Как оказалось потом, нашему кусочку мяса вполне хватило 1 часа.
Шаг 7После окончания программы наша телятина полностью готова к употреблению. Мясо будет невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Оно имеет румяную красивую корочку с двух сторон. Карамелизированный лук, на подушке из которого мы готовили телятину также придает мясу приятных вкусовых ноток.
Bon Appétit!

Это может быть вам интересно!

Загрузка...

Телятина в мультиварке: видео

Вы уже готовили «Телятина в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Одно изображение формата GIF, PNG или JPG
Размер не более 1 MB

Реальные мнения о рецепте «Телятина в мультиварке»:

К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров.
Местный шеф-повар
«Отличное вкусное мясо с невероятно румяной корочкой. »

Другие рекомендации:

Телятина в мультиварке: рецепт с фото