Сейчас мы поделимся с Вами рецептом закуски на скорую руку – «Маффины с начинкой из лука и сыра» в мультиварке. Такая выпечка станет не только прекрасной холодной закуской, но и замечательно дополнит первые и вторые блюда. Её можно подавать вместо хлеба.
Удивите своих родных, гостей и близких такими пышными луково-сырными маффинами, и они обязательно будут ещё долго восхищаться Вашими кулинарными способностями. Готовить маффины легко и быстро. А благодаря мультиварке Вам не придётся контролировать весь процесс. Достаточно сформировать маффины, загрузить их в мультиварку и выбрать подходящую программу. А далее… Далее Вы можете заниматься своими делами и ждать, пока мультиварка подаст звуковой сигнал окончания программы, и, соответственно, готовности блюда.
Маффины с начинкой из лука и сыра в мультиварке готовить очень удобно, если Вы будете использовать силиконовые формочки для выпечки. Ведь консистенцию теста мы замешиваем негустую, чтобы маффины получились нежными и воздушными.
Шаг 1 Как и всегда, перед каждым началом приготовления любого блюда, мы предлагаем Вам
начать его с подготовки всех необходимых ингредиентов.
Шаг 2 Теперь перейдем к подготовке теста. Возьмите необходимое количество пшеничной муки
высшего сорта, и просейте её через сито. В муку нужно высыпать одну чайную ложку
разрыхлителя пищевого для теста.
Шаг 3 Муку следует просеивать в удобную миску. Туда же добавлять разрыхлитель, а затем и
сахар с солью.
Шаг 4 В отдельной посудине нужно взбить яйца с молоком и сливочным маслом. Масло лучше
предварительно достать из холодильника, чтобы оно было мягким. Также Вы можете его
растопить.
Шаг 5 Теперь можно перейти к соединению густой и жидкой смеси. У Вас получится тесто. Его
консистенция должна быть похожа на густую сметану. Замешивать тесто можно с
помощью вилки, или же воспользуйтесь специальными насадками для замешивания теста
для миксера. Эту готовую смесь отставьте в сторону.
Шаг 6 Теперь возьмите кусочек твёрдого сыра, натрите его на тёрке. Лучше использовать
свекольную тёрку, так как на морковной сыр получится слишком мелким.
Шаг 7 Теперь вымойте лук, обсушите его и мелко порежьте.
Шаг 8 Те же самые действия необходимо проделать с укропом.
Шаг 9 Отделите от натёртого сыра пятую или шестую часть, чтобы затем посыпать сверху им
готовые горячие маффины, а остальное перемешайте хорошенько в удобной миске с
зеленью лука и укропом.
Шаг 10 Очистите нужное количество чеснока и пропустите его через пресс. Добавьте чеснок и
смесь зелени и сыра в миску к тесту. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.
Шаг 11 Достаньте мультиварку и силиконовые формочки для выпечки. Выберите программу
«ВЫПЕЧКА» - время 50 минут.
Шаг 12 На дно чаши мультиварки можете застелить пергамент. Силиконовые формочки
наполните на половину или на две третьих тестом. Расставьте силиконовые формы по дну
чаши, крышку закройте и нажмите на дисплее кнопку «СТАРТ».
Шаг 13 Проверьте готовность маффинов зубочисткой и, если они готовы - выключайте
мультиварку. Если маффины сыроваты, оставьте их в мультиварке на программе
«ВЫПЕЧКА» ещё на 10 минут. Дайте маффинам немного остыть, и аккуратно извлекайте
их из формы. Тёплый маффины можете подавать к столу.
