Паштет с орехами и овощным конфитюром в мультиварке

Калорийность: 137,5 ккал - Время приготовления: 2.30 ч

Закуски

Сегодня мы решили поделиться с Вами рецептом приготовления «Паштете с орехами и овощным конфитюром» в мультиварке. Этот рецепт прекрасно подойдет для тех, кто любит завтракать или перекусывать бутербродами. Паштет станет достойной заменой колбасе и прочим привычным дополнением к хлебу и батону, который Вы привыкли использовать.

Вкусный домашний паштет из куриной грудки с пикантным овощным конфитюром также может стать достойной закуской на Вашем праздничном столе. Попробуйте приготовить такой паштет вместе с нами, а мы позаботимся о том, чтобы детально рассказать Вам, как это сделать.

Ингредиенты:

1 штКуриная грудка

50 грОрехов грецких

1 штКрупная морковь

300 грТыквы

1 штЖелтая луковица

1 штЛимон

100 млЯблочного сока

5 ст. л.Коричневого сахара

1,5 ч. л.Желатина

1 штБадьян (звёздочка)

0,5 ч. л.Кориандр

0,25 ч. л.Мускатного ореха

0,25 ч. л.Шафран

0,25 ч. л.Соль

3 ст. л.Сливочного масла

100 млБульона

Рецепты, которым стоит уделить внимание

201,0 ккал

Свиная грудинка в мультиварке в рукаве: рецепт с фото

Показать рецепт

163,0 ккал

Блины в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

109 ккал

Как пожарить купаты в мультиварке: рецепт с фото

Показать рецепт

Инструкция:

Шаг 1 Берем наш главный ингредиент – куриную грудку. Её нужно промыть, уложить в чашу мультиварки, залить водой. Установите в устройстве программу «СУП» и варите грудку 1,5 часа под закрытой крышкой. Если у Вас есть в запасе время, попробуйте варить грудку на ночь. Тогда по окончании работы программы «СУП», грудка будет томиться на режиме «Подогрев» всю ночь. Это позволить мясу быть ещё более нежным, а бульону наваристым. Но если времени у Вас в обрез –вполне подойдет первый вариант.

Шаг 2 Готовим к приготовлению наши овощи. Очищаем и моем лук, морковь, тыкву. Режем мелкими кубиками лук, морковку трем на терке, тыкву, также трём, как и морковь. С лимона нужно снять цедру.

Шаг 3 Затем из лимона также потребуется выжать сок. Смешайте сок лимона вместе с яблочным. Когда грудка будет готова её нужно вынуть из чаши вместе с бульоном. В чашу выложите овощи (тыкву, лук и морковь), добавьте цедру лимона, сахар и специи. Всё это залейте лимонно-яблочным соком. Установите программу «ВАРЕНЬЕ» или «ТУШЕНИЕ». Готовьте овощи, периодически их помешивая, 50 минут под закрытой крышкой.

Шаг 4 Возьмите желатин. Его нужно замочить в воде. Затем разогрейте его на водяной бане, чтобы желатин растворился. За 10 минут до завершения программы мультиварки, вылейте в чашу желатин. Все перемешайте. Проварите так все вместе до завершения работы программы. После этого, Вам нужно вынуть из овощной смеси бадьян, охладите все при комнатной температуре.

Шаг 5 Теперь нам нужно приготовить паштете. Для этого возьмите куриную грудку. С неё нужно снять шкуру, она в паштете нам не понадобится. Разделите грудку руками на кусочки, переложите их блендер. Измельчайте куриную грудку, добавляя постепенно бульон до состояния однородного пюре. Также в блендере Вам нужно измельчить грецкие орехи до состояния крупной крошки. Это можно сделать до измельчения курицы или после. Смешайте курицу и орехи. Учитывайте, что орехи и мясо впитывают жидкость, поэтому добавляя бульон ориентируйтесь на консистенцию Вашего пюре. Оно не должно быть сухим. Бульона может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, это будет также зависеть от размера грудки. Добавьте к грудке и орехам растопленное сливочное масло. Перемешайте ингредиенты.

Шаг 6 Разложите паштет и конфитюр в стеклянные чистые баночки слоями: слой паштете, слой конфитюра. Хранить эти баночки нужно в холодильнике до 5 – 7 дней.

Bon Appétit!