Предлагаем Вам приготовить легкую и вкусную закуску для всей семьи, которую можно очень удобно взять с собой на природу, на работу, или же дать ребенку с собой в школу.
Сегодня в мультиварке мы приготовим «Закусочные куриные кексы на пару». Они будут не только питательными и вкусными, но и будут хорошо влиять на Ваш организм, как и все блюда на пару. Ведь кексы не будут иметь канцерогенов и прочих веществ, которым свойственно выделяться в процессе обжаривания и выпекания.
В качестве основы для кексов мы взяли рис, молоко, курицу и яйца. Получается что-то между пловом и рисовой запеканкой в формочках для кексов, именно поэтому мы и дали блюду такое название. Вы также можете приготовить это блюдо в качестве большой запеканки для всей семьи, если у Вас нет формочек или не хотите с ними возиться. На вкусе это никак не отразится. Единственный нюанс, Вам нужно будет добавить большее количество времени для приготовления целого пласта, так как в небольших формочках блюдо готовится быстрее.
100 грРис
200 грФиле куриного
2 штКуриные яйца
100 млМолока коровьего домашнего или 3,2%
0,5 штБолгарского сладкого перца
50 грТвёрдого сыра
0,5 часть ч. л.Приправы
0,5 часть ч. л.Сладкой паприки молотой
По вкусуЧёрный перец и соль
1 ст. л.Петрушка
3 ст. л.Панировочных сухарей
1 ст. л.Растительного масла
120 грМорковки
Шаг 1 Куриное филе необходимо предварительно отварить. Можно также использовать и другие части птицы, главное – убирайте кости и шкуру. В расчет 200 грамм входит, что это будет куриная мякоть без костей и шкуры в отваренном виде.
Шаг 2 Также нужно заранее отварить рис. Предварительно рис нужно промыть и отцедить от лишней воды. Мы варили рис в мультиварке на программе «РИС».
Шаг 3 Теперь, пока курица и рис остывают, Вы можете заняться подготовкой других ингредиентов, в частности овощей. Возьмите морковь, её нужно промыть, очистить и натереть на средней терке.
Шаг 4 Теперь мы приступаем к подготовке заливки для наших кексов. Вам необходимо смешать в миске яйца, молоко (можно заменить молоко сметаной, разбавленной водой).
Морковь, курицу и рис нужно перемешать. Залейте эти ингредиенты смесью из яиц и молока. Все перемешайте.
Шаг 5 Теперь добавьте в смесь порезанный кубиками сладкий болгарский перец. У нас красный.
Шаг 6 Теперь пришло время сыра. Его можно натереть на терке, а можно порезать кубиками, как на фото.
Перемешайте ещё раз смесь, добавив в неё перец и сыр.
Теперь Вам нужно добавить к смеси приправу. Отлично подойдут приправы для плова или курицы. Мы используем последнюю.
Теперь нужно добавить сладкую паприку.
Вымойте и порежьте мелко, свежую зелень. Можно использовать укроп, петрушку или их смесь.
Шаг 7 Теперь нужно загустить нашу смесь. Добавьте в неё муку или панировочные сухари. Мы используем панировку.
Шаг 8 Теперь мы подошли к работе с мультиваркой. Вам нужно налить в чашу воды, а на корзинку пароварку следует расставить формочки силиконовые для кексов.
В формочки Вам нужно разложить нашу смесь. С горкой накладывать её не нужно, кексы в процессе приготовления поднимутся.
Шаг 9 Установите корзинку – пароварку сверху над чашей. Включите режим «ПАР», пусть кексы готовятся 20 минут с закрытой крышкой. После окончания программы – кексы готовы. Вы можете подавать их столу.
