Приготовленные в мультиварке блюда, всегда являются вкусными и полезными. Особенно, если речь идёт об овощах. Сами по себе свежие овощи –уже являются неоценимыми для поддержания правильной работы человеческого организма.
Предлагаем Вам приготовить блюдо «Запеканка из капусты и свиного фарша» в мультиварке. Получается очень даже неплохое полноценное блюдо. Его можно смело отнести к тем блюдам, которые так любят занятые хозяйки. Блюдо на скорую руку: смешали ингредиенты, загрузили в мультиварку – вот и готово.
В каждой национальной кухне имеются свои рецепты запеканок. Эта капустная запеканка с мясом и сливками позаимствована из финской кухни. Именно финны так любят готовить запеканки из различных овощей. Возможно именно в их кухне самый большой ассортимент рецептов всевозможных запеканок. Наш вариант блюда –универсальный, ведь в составе есть не только овощи, но и мясо. Это делает блюдо более сытным, а также подходящим по вкусу мужчинам, которые просто жить не могут без мяса, и ни какой капустой их не обманешь.Что же, давайте с Вами приготовим финскую «Запеканку из капусты и свиного фарша»в мультиварке.
500 грБелокочанной капусты
500 грСвиного фарша
1 штМорковки
1 штЛуковицы
2 ст. л.Сухарей панировочных
1 ст.Сливок
2 ст. л.Подсолнечное масло
По вкусуУкропа, чёрного перца, орегано, тимьяна
2 штКуриных яйца
2 долькиЧеснока
1 чай. л.Соли
Шаг 1 Возьмите указанные в рецепте овощи. Их следует хорошенько вымыть, очистить. Затем
морковь натрите на тёрке, лук и чеснок порежьте ножом. Вымытую капусту пока
отложите в сторону. Её черед ещё не пришел.
Шаг 2 Мультиварку можно включить к сети. Откройте крышку устройства, налейте на дно чаши
2 столовые ложки растительного масла. Затем включите программу «ЖАРКА» или
«Мультиповар», «Малый объём» и установите максимально возможную температуру.
Когда масло нагрелось, можете выкладывать в чашу мультиварки лук, морковь и чеснок.
Жарить следует при открытой крышке около 5 минут. Не забывайте перемешивать овощи
лопаткой, чтобы они не пригорали.
Шаг 3 Пока жарятся овощи, вымытая капуста обсохнет, и её следует нашинковать тонкой
соломкой. Можно воспользоваться специальной шинковкой или же просто острым ножом.
Капусту выложите в чашу мультиварки, готовьте её вместе с овощами около 7 –10 минут.
Она не должна подрумяниться –только размякнуть и пустить сок.
На этом этапе нужно добавить к нашим овощам специи и приправы: орегано, чёрный
перец молотый, тимьян, соль и укроп.
Шаг 4 Следующим этапом положите в чашу мультиварки мясной фарш. Все ингредиенты
перемешайте лопаткой или лодкой (деревянной, чтобы не повредить дно чаши
мультиварки).
Далее готовить следует, не меняя программы для обжаривания, пока фарш не изменит
цвет на светлый.
Шаг 5 Пока готовится фарш с овощами, Вам нужно в миску выбить яйца, добавить
панировочные сухари, сливки. Ингредиенты хорошо взбейте венчиком.
Шаг 6 Пока мы занимались всеми подготовительными работами, наша мультиварки проработала
на программе «ЖАРКА» (или другой программе, которая предназначена для этих
целей в
Вашей модели мультиварки) около 20 минут. Сейчас программу можете отключить.
Влейте в чашу яичную смесь, все ингредиенты перемешайте и разровняйте их верх.
Включите программу «ЗАПЕКАНИЕ» на полчаса. Готовьте блюдо под закрытой
крышкой.
Шаг 7 После звукового сигнала мультиварки, что свидетельствует о готовности блюда,
устройство отключайте. Ни в коем случае не спешите сразу доставать запеканку из чаши
она у Вас развалится. Подождите, чтобы блюдо остыло, а затем с помощью корзинки
-пароварки извлеките аккуратно запеканку.
Подавать к столу запеканку следует тёплой. Финны предпочитают подавать к ней желе из
кислых ягод. Вы же можете просто украсть блюдо зеленью.
