Капусточка… Свежая, тушеная, квашеная, отварная… Очень вкусная и полезная для здоровья, в ней содержится большое количество витаминов и минералов. Капуста очень вкусная, полезная для организма. С неё можно приготовить множество разнообразных блюд. Очень вкусными получаются пироги и пирожки с капустой, запеканки, вареники, зразы и многое другое.
На этот раз хотелось бы предложить Вам рецепт блюда «Запеканка из капусты на кефире» в мультиварке.Почему именно это блюдо? Всё просто. Занятые хозяйки катастрофически не успевают полноценно заняться домашними делами, в том числе и приготовлением еды. Запеканки –отличное решение, чтобы приготовить быстрый и вкусный ужин, обед или завтрак. Для завтрака, конечно, подходят более лёгкие запеканки. Эта же довольно сытная. Поэтому может стать вторым блюдом на обед либо же полноценным ужином.
0,350 кгКапусты
2 штЛуковицы среднего размера
1 штМоркови среднего размера
3 ст. л.Подсолнечного масла
2 ст. л.Томатного соуса или пасты
200 млКефира или нежирной сметаны
50 грМайонеза
150 грМука
2 штКуриного яйца
1 ст. л.Разрыхлителя для теста
По вкусуСоли, зелени и специй
2 ст. л.Панировочных сухарей
Шаг 1 Подготовьте мультиварку, также все ингредиенты из списка. Затем Вам нужно
включить прибор в розетку. Очистите и вымойте морковку и лук.
Лук мелко порежьте, морковь натрите на тёрке. Включите мультиварку на программу «ЖАРКА»,
готовьте овощи на предварительно разогретом растительном масле до мягкости.
Шаг 2 Пока жарятся морковка и лук, Вам нужно вымыть и нашинковать капусту. Для этого
можете взять специальную шинковку, а можете просто тонко порезать ножом.
Добавьте капусту в мультиварку к овощам.
Продолжайте обжаривать ингредиенты вместе.
Шаг 3 Когда овощи станут мягким –можете добавлять томатную пасту или соус. Всё
перемешайте. Соль и специи мы пока не добавляем.
Переключаем программу на «ТУШЕНИЕ», и готовим овощи под закрытой крышкой 10 –12 минут.
Шаг 4 Пока тушатся овощи, Вам нужно заняться подготовкой кефирного теста. Для этого
возьмите миску подходящего объёма, просейте в неё муку и разрыхлитель. Затем добавьте
кефир комнатной температуры, яйца, соль,специи, майонез и зелень. Тесто хорошо вымесите,
оно должно иметь консистенцию, как густая сметана. Также можно ориентироваться на
консистенцию теста на оладьи.
Шаг 5 Пока Вы готовили тесто, прошло около 10 –15 минут времени, а это значит, что овощи
достаточно потушились, пришло время их заливать тестом. Когда Вы вольёте тесто в
мультиварку, ингредиенты нужно немного перемешать. Только особо усердствовать не
нужно. Лучше мешать ингредиенты деревянной, пластиковой или силиконовой
ложкой/лопаткой, чтобы не повредить анти пригарное покрытие мультиварки.
Шаг 6 Теперь включите режим «ВЫПЕЧКА» и запекайте блюдо 45 минут под закрытой
крышкой. Когда пройдёт 15 минут работы программы, посыпьте верх капустной
запеканки панировочными сухарями.
Готовая запеканка отлично отделяется от стенок мультиварки, дайте ей только совсем
немного остыть, тогда она будет держать форму и не развалится.
